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仏アルザスの大人気の造り手、カトリーヌ リス!アンプラントよりもライトなピノノワールがコンセプトのリーブル コム レールと、ロワールのピエール オリヴィエ ボノームのシュナン ブラン100%のロルモー デ ドゥ クロワ2023を2本セットにしました!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
<カトリーヌ リス フランス/アルザス>
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。
<カトリーヌ リス アルザス ピノ ノワール リーブル コム レール 2023 赤 ¥5,170(税込)>
品種:ピノノワール
収穫日は9月11日、12日とブドウが早熟だっ
た!収量はスズキの初期の被害により選果
が必要だったにもかかわらず45 hL/haと例
年よりも若干多い量を確保できた!畑は
Eichhoffen村の所有で0.5haあり、村が畑を
管理する若い生産者を公募し、それに見事
に当選したリスが2019年から委託管理する
こととなった!ワイン名は「風のように自由
になる」という意味があり、ラベルのデザイ
ンには、公募当選に多大なる貢献を果たし
たワイン生産者フィリップ・モレの趣味である
ハングライダーが感謝の意を込めて描かれ
ている!SO2はマロラクティック発酵後に20
㎎/L添加。ノンフィルター!
色合いは透明感のある深いルビー色。フラ
ンボワーズ、クランベリー、グロゼイユ、黒
糖の香り。ミディアムボディ。ワインは滋味
深くチャーミングで、みずみずしくジューシー
な果実味を鉱物的なミネラル、ほんのりビ
ターなタンニンの収斂味が優しく引き締め
る!
<ピエール オリヴィエ ボノーム フランス/ロワール>
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。
<ピエール オリヴィエ ボノーム ロルモー デ ドゥ クロワ 2023 白 ¥4,950(税込)>
品種:シュナン・ブラン
収穫日は9月20日。収量はショウジョウ
バエのスズキの猛威に遭い30 hL/haと
減収だった!前回の2020年は、アン
フォラのスキンコンタクトだったのに対
し、2023年はファイバータンクを用いダ
イレクトプレスで仕込んでいる!ブドウ
は100%ボノームの自社畑!ワイン名
は昔からある区画の名前。残糖は
0.1g/Lの完全辛口!SO 2無添加!ノン
フィルター!
色合いは若干濁りのある淡いレモン
色。リンゴ、梨のコンポート、レモンの
皮、ハーブの香り。ワインはみずみずし
く透明感のあるエキスが染み入るように
優しく、じわっと広がるシャープな酸、ダ
シのように繊細なミネラルとのバランス
が絶妙!
ワイン名: | <ワインセット> カトリーヌ リス アルザス ピノ ノワール リーブル コム レール 2023 + ピエール オリヴィエ ボノーム ロルモー デ ドゥ クロワ 2023 2本セット |
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造り手: | アカトリーヌ リス、 ピエール オリヴィエ ボノーム |
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容量: | 750ml×2本 |
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