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ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2025 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥3,812 (本体 ¥3,465)
[ポイント還元 38ポイント~]
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在庫: 21本

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お馴染みのロワールの自然派ピエール オリヴィエ ボノーム!毎年人気のヴァンクゥール ヴァンキュ ブランの新ヴィンテージが到着!透明感のあるピュアな飲み心地の、素晴らしくフルーティな瑞々しい味わいに仕上がっています!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

透明に近い淡いレモンイエロー。泡が見えます。
青リンゴ、ライム、レモン、グレープフルーツ、白い花、蜜、ほのかにハーブなどのフルーティな香り。
口に含むと軽い発泡を感じる柔らな飲み心地で、瑞々しい青リンゴやライム果実味の透明感のあるピュアな味わいが広がります。
青リンゴ、ライム、レモン、グレープフルーツなどの瑞々しい果実味。 口当たりの柔らかなフレッシュな酸味と軽い発泡がすっきりとした飲み心地をつくります。 軽い塩味を感じ、ミネラル、蜜、ほのかにハーブなどのニュアンス。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

素晴らしく瑞々しくフレッシュに仕上がった2025のヴァンクゥール ブラン! 軽い発泡がさらに活き活きとした飲み心地をつくります! 柔らかな酸味なので、キュッと冷やしてどうぞ!

(2026.8.8. 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

<ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2025 白>
2025 年は比較的ブドウの熟度が早く、早熟品種のソーヴィニヨンブランだけでなく、例年 10 日ほど熟期が 遅れるムニュピノやシュナンもがほぼ同じ時期に完熟した。そのため収穫のタイミングを見極めるのが難しい年 となった。幸いにも、ムニュピノを収穫する直前に雨が降り、過度に上がりつつあった糖度をわずかに抑えるこ とができたが、それでもなお、2025 年は熟度の進行が早く、収穫したブドウの潜在アルコール度数はどれも 14% 近くに達する勢いだった。醸造は、樽ごとに発酵の進行にばらつきが出ないよう、まずそれぞれ品種ごとにタン クで一次発酵を行い、その後、樽へ移した。だが、最終的に発酵は完全には終わり切らず、わずかに糖が残って しまった。出来上がったワインは、前年の冷涼なヴィンテージとは一転して、太陽の恩恵を受けたふくよかなボ リューム感が際立つ味わいに仕上がっている!アルコール度数が 13.5%と高く、スパイシーで力強い印象を与え る一方で、重心の低い酸が骨格を支え、絶妙なバランスを見事に保っている!白ブドウ本来のほのかな甘みも感 じられ、キンキンに冷やしてアペリティフに、温度が上がれば食中まで一本で通せる万能さを備えたワインだ!

SO2は瓶詰め前のスーティ ラージュ時に20 mg/L。残糖が少しあり、 再発酵を防ぐためにキツめのフィルター 掛けている。

透明感のある青みがかった淡いレモン 色。青リンゴ、シトラス、白い花、ヴェル ヴェンヌの香り。ワインはふくよかでボ リューム感があり、白い果実の甘みと厚 みのあるピュアなエキスに重心の低い 酸、スパイシーなミネラルがきれいに溶 け込む!

 

ワイン名: ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2025
造り手: ピエール=オリヴィエ ボノーム
ヴィンテージ: 2025年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ムニュピノ45%、シュナンブラン30%、 ソーヴィニヨンブラン25%
特徴:
輸入元: ヴァンクゥール


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