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ダイスの下で修業したピエールとオステルタグの下で修業したジャックの兄弟が営むドメーヌ エンゲル！ 1年間のシュール リー熟成の後、さらに翌年のマストを加え18か月の瓶内二次熟成を実施した非常に上質な本格派クレマン！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
coming soon
＜インポーター資料より転載＞
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。今
現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。所有す
る13ヘクタールのうち８ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。卒業後マ
ルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブ
ドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼
の哲学。そのために2019年から全ての区画を別々のタンクで醸造し、特徴を研究し続けています。
2027年度版の『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で一つ星を獲得。「区画ごとの丁寧な仕事が実を結び、クレマンからピ
ノ・ノワールに至るまでワインの精度が高まっており、その頂点がグラン・クリュ・プラエラテンベルクである。今年の初の一つ星は、この品質
面での進歩を評価したものだ。」とのコメントとともに掲載されており、評価が高まっています。
＜エンゲル アルザス クレマン ダルザス エクストラ ブリュット 白泡＞
オルシュヴィレールの平野のローマ街道付近で収穫されたブドウを
手摘みで収穫後、プレスし発酵。1年間のシュール・リー熟成の
後、翌年の同じ区画から得たマストで18か月の瓶内二次熟成。ド
ザージュ2g。繊細な泡立ちでとてもフレッシュさのあるクレマン
です。洋梨やリンゴなどの白い果実の香りが特徴的。
| ワイン名: | エンゲル アルザス クレマン ダルザス エクストラ ブリュット |
|---|---|
| 造り手: | エンゲル |
| ヴィンテージ: | NV |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白スパークリング |
| 産地: | フランス/アルザス |
| 品種: | ピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワ(樹齢40年) |
| 特徴: | |
| 輸入元: | アドレ |
