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オーストリア ブルゲンラントの造り手、ピットナウアー！ビオディナミを実践し、テロワールを映すワインを醸します！アロマティック系品種を控えシャルドネ主体で造ったオレンジワイン！瑞々しく生命力溢れる豊かな味わい！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
濁りのある明るいレモンイエロー。
グレープフルーツ、レモン、ライム、レモンピール、パッションフルーツ、ハーブ、ほのかにイーストなどのフルーティな香り。
口に含むとすっきりと軽やかなした飲み心地の中に優しい旨味を感じる柑橘系のフレッシュな果実の味わいが広がります。
グレープフルーツ、レモン、ライム、レモンピール、パッションフルーツなどのドライな果実味。
キリッとした豊かな酸味と仄かに感じるタンニン。
じんわりと優しい旨味が広がり、軽い苦みとハーブ、イーストの風味。
雑味無く、余韻はすっきり。
ナチュラルな飲み心地の活き活きと生命力溢れる味わい！
華やかな香りとたっぷりの果実味！
軽く濁った色合いにも惹かれます！
（2026.10.18 抜栓一日目）
＜インポーター資料より転載＞
ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウアーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫
性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットと
ともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。
堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。葡萄の完璧な成熟がもたらす味わ
いを大切にし、きれいな葡萄を選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が
特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。
ワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物
相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロ
セスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成するこ
とで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いて
いない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダ
ブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。
＜ピットナウアー ブロンド バイ ナチュレ 2025 オレンジ＞
葡萄品種：シャルドネ 50%、グリューナー・ヴェルトリーナー30%、 ピノ・ブラン 20%
クロージャー：コルク
アルコール：12.5%
シャルドネはスキンコンタクト 3 日間、自然発酵、50%はアンフォラ、50%は古樽熟成、グリューナーは、スキンコタクト 4 日間、古樽熟成、ピ
ノ・ブランはスキンコタクト 2 日間、古樽熟成。全て約 7 か月熟成後、ボトリングする約 2 週間前にブレンドしたのち、ボトリング。無清澄、無濾
過、全ての工程で亜硫酸無添加。パーフェクト・デイより、アロマティック系品種を控え、ニュートラル品種を多く使用したオレンジワインシリー
ズ。
細かい澱を多く含む明るいイエロー。シェイクするとマンゴージュースの様な濃い色合いに。グレープフルーツ、ライム、パイナップル、マン
ゴー、桃、ジンジャー、ハーブ、ヨーグルトの香り。シトラスと南国系フルーツをミックスしたもぎたてフルーツそのもの。とてもジューシーかつフレ
ッシュでエネルギッシュなボディ。活き活きとした酸とシトラスピールとハーブのアクセント、余韻にはほのかな塩味。シェイクすると、シトラスヨ
ーグルトのテイストと果実味のボリュームが増してより厚みが出てきます。飽きのこない味わいは、グビグビ飲めて、気付いたらボトルが空っぽ
になるような軽快さを持ち合わせています。そして、色々な場所や人と楽しい時間を共有できる明るい印象のオレンジワインです。
| ワイン名: | ピットナウアー ブロンド バイ ナチュレ 2025 |
|---|---|
| 造り手: | ピットナウアー |
| ヴィンテージ: | 2025年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白辛口、オレンジワイン |
| 産地: | オーストリア |
| 品種: | シャルドネ 50%、グリューナー・ヴェルトリーナー30%、 ピノ・ブラン 20% |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | 日本グランドシャンパーニュ |
