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ドメーヌ イチ 蝦夷泡 P 2023 750ml(※送料無料対象外)

価格: ¥2,585 (本体 ¥2,350)
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在庫: 在庫切れ

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北海道 余市で有機栽培を実践する自然派の造り手、ドメーヌ イチ!蝦夷泡” P”は北海道では馴染み深い食用白ブドウ、ポートランドを使った瓶内2次醗酵の微発泡!10 日間醸しており、濃い色合いに仕上がったすっきりとした辛口!

※抜栓時の吹きこぼれにご注意ください

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


ワインの説明

coming soon

<生産者資料より転載>

ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業した    ベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。

ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に 恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナー などの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきた ナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種 を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めての オーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチ でも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。

    これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ 自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

<ドメーヌ イチ 蝦夷泡 P 2023 白(オレンジ)微発泡>
「蝦夷泡 P」は北海道ではなじみ深い食用白ブドウ「ポートランド」を 使った瓶内2次醗酵微発泡ワインで 2020 年の初リリース以来 4 回目 のリリースとなります。

2023 は積算温度が 1,589℃と激暑の年であり、温暖化による病害も増えて参りましたが 早生種のポートランドぶどうは比較的被害も少なく、フルーティですっきりとした味わいです。 仕込みは 10 日程醸してから搾汁し、オレンジワインの様に飴色に仕上げました。

無濾過のためオリ・濁りがありますが、ブドウ由来 のものですのでご安心下さい。12℃以下の冷暗所で保管し、抜栓前 にはしっかりと冷やしてからお飲み下さい。

 

ワイン名: ドメーヌ イチ 蝦夷泡 P 2023 750ml(※送料無料対象外)
造り手: ドメーヌ イチ
ヴィンテージ: 2023年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡
産地: 日本/北海道(余市)
品種: ポートランド(北海道余市町・仁木町産)
特徴: 酸化防止剤無添加
※日本ワインは原価が高いため、生産者からの送料が有料の場合は送料相当分を定価に上載せさせていただくことがございます。ご了承ください。


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