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ラツィオのヴィトルキアーノという町にあるシトー派の修道院、モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ！広大な修道院の敷地にある樹齢何百年という複数の種類のオリーブから造られたノンフィルターのエキストラ ヴァージンオイル！
製品の説明
＜インポーター資料より転載＞
ラツィオ州都のローマから北西に80km、中世にローマ教皇選挙コンクラーベが1200年代後半に初めて行われた街ヴィテルボの近く、人口5200人の街ヴィトルキアーノにワイナリーはあります。モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ(モナステーロは修道院という意味)は一般的なワイナリーとは異なり、カトリック教会の修道会の一会派であり、沈黙、祈祷、精進、労役の厳粛な戒律の下に労働と作業を行い､ワイン以外にオリーブオイルやチョコレート､ジャムなどを生産しています｡
トラピスト修道会の名前でも知られる、厳修シトー修道会は1098年にフランスで生まれ、6世紀から受け継がれてきた聖ベネディクトの戒律を重んじ、様々な国や地域への伝道と発展を目指し修道運動を行っています。1875年にトリノ近郊で生まれた修道会は、1898年からローマの南にあるグロッタフェッラータに移り発展した後、1957年にヴィトルキアーノへ移り住んできました。周辺は石だらけで、畑を作ることができなかったため、修道女たちが自らの手で石を取り除き、開墾しました。誠実な活動が認められ、1960年代前半に開催された第2回バチカン公会議に招待されたことをきっかけに、イタリアをはじめとして、アルゼンチン、ニカラグア、チリ、ベネズエラ、インドネシア、フィリピン、チェコ、コンゴ、ポルトガルの新しい修道院に修道女を派遣することになりました。修道女たちはそのまま各国に残り、啓蒙活動に努めており、同時にヴィトルキアーノの修道生活に魅せられた若者を受け入れてきました。現在、ヴィトルキアーノ修道院は、人数の増減がありながらも、イタリアの様々な地域や国から来た、年齢層の異なる78人の修道女で構成されており、シンプルで本質的な生活を続けています。モンテファルコのジャンピエロ ベアの勧めで、それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにしました。
ブドウ畑(2.5ヘクタール)、菜園、果樹園、オリーヴ畑の広さの合計は33ヘクタールで、ボルドー液以外の農薬を一切使わない有機農法を実践しており、ワインは二酸化硫黄以外の化学的薬剤や添加物を使用せずに造られています。年間生産本数は2万本ほど。
＜モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ オーリオ 2024 500ml （エキストラ ヴァージン オリーブオイル）＞
広大な修道院の敷地にある樹齢何百年という複数の種類のオリーブから造られたノンフィルターのエキストラ ヴァージンオイル。自然な方法で栽培されたオリーヴそのままのような辛み、苦み、そしてシャープな香り。サラダやマリネなどに使いやすいオイルです。
彼女たちにとって祈りと共に大事な働くということ。菜園や果樹園で食生活に必要な野菜や果物を育て、ワインや加工品も造り販売をしながら神様に仕え自給自足の生活を営んでいます。
冷暗所にて保存。無濾過処理の為、瓶底にオリーヴの成分がたまることがあります。また、保管温度により白い沈殿物(脂肪酸成分の一部が低温で固まったもの)が発生することもあります。どちらも品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。
| 製品名: | モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ オーリオ 2024 500ml （エキストラ ヴァージン オリーブオイル） |
|---|---|
| 造り手: | モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ |
| 種別: | オリーヴオイル |
| 容量: | 500ml |
| 原材料: | オリーヴ(レッチーノ、フラントイオ、ペンドリーノ、マウリーノ) |
| 原産国: | イタリア |
| 賞味期限: | 2026/5/30 |
| 輸入元: | ヴィナイオータ |
