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10Rワイナリー ステラマリス ケルナー 2020 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥6,050 (本体 ¥5,500)
数量:
在庫: 在庫切れ

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日本を代表する造り手ブルース ガットラヴさんの10R(トアール)ワイナリー!彼の下でワイン造りを学んだ多くの日本人生産者が今の日本ワインの隆盛を支え活躍しています!余市のケルナーをクヴェヴリで発酵させたキュヴェ!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


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ワインの説明

<生産者資料より転載>

バークレーで醸造学を修め、カリフォルニアで醸造コンサルタントをしていた練達のブルース・ガットラヴは、ココファームワイナリーの依頼で醸造指導に来日(1989年)。同ワイナリーの醸造責任者としてワインの品質向上を実現するとともに、量より質を追求する志やみがたく、自身の畑と醸造所を構えることを決意。かつて岩見沢のブドウを仕込み、出来上がったワインのスタイルが好みどおり芯があって優雅な骨格を備えていたので、家族とともに岩見沢へと移住し10Rワイナリーを設立(2009年)。ワイン造りの職人に終わらず、ワインの文化とその社会的な役割に深い関心があったブルースは、ワインを自作するかたわら、北海道のブドウ栽培家たちが意見交換をしながらワインを造る場と機会を提供し、自身は彼らへの助言役に徹している。ワインへの介入を極力避けるブルースは、広く積極的なテイスティング経験をもとに、同じ志を持つ生産者達と交流し、今や世界的な視野と抜きんでた醸造実績を持つ、日本を代表する造り手として認められている。

<10Rワイナリー ステラマリス ケルナー 2020 白>
ブドウ生産地:余市のぼり地区 
ブドウ栽培者:藤沢さん(藤沢農園)
2020VT:スキン・コンタクトなし
小さなクヴェヴリ2つ醗酵
クヴェヴリとコンクリートタンクで18ヵ月間熟成
2022年8月に瓶詰め

醸造など:スキン・コンタクトは、なし。絞った果汁をそのままクヴェヴリ2つで3ヵ月間醸造後、うち一つのクヴェヴリのワインをコンクリートタンクに移し、一つはクヴェヴリのまま、どちらも1年半熟成。2022年8月に瓶詰め。

 

ワイン名: 10Rワイナリー ステラマリス ケルナー 2020 750ml (※送料無料対象外)
造り手: 10Rワイナリー 、ブルース ガットラヴ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: 日本/北海道
品種: ケルナー
特徴:
※日本ワインは原価が高いため、当店への送料が有料の場合は送料相当分を希望小売価格に載せさせていただくことがございます。ご了承ください。


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