ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m



ロスタル ザンブル 2020 750ml

価格: ¥3,850 (本体 ¥3,500)
[ポイント還元 77ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

twitter

仏カオールのオーセロワ(マルベック)の魅力をナチュラルかつ表情豊かに表現するロスタル!真っ黒に近い濃いガーネット色、カシス、ブルーベリー、湿った土の香り、フレッシュな果実味と丸みのあるタンニンを持った味わい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

2015年7月、フランス南西地方コートデュデュラスから山道を抜け東南東へ80km車を走らせ、ロット川 流域のカオール地方に入りました。その小高い丘の上にロスタルの造り手Louis Perotルイ・ペロの自宅兼 醸造所があります。車から降りた瞬間、風が強いところだと感じたことを記憶しています。家から出て来る やいなや、挨拶もそこそこに自分がヴィニュロンになったわけや自身の持つ畑の事を矢継ぎ早に説明してく れました。

 彼は大学卒業後、パリのガリマール出版社というフランスを代表する文学の出版社で小説の編集者と して働いていました。しかし2012年に他の出版社で働いていた妻のシャルロットと、自然により近い生活をしたいと一念発起しヴィニュロンになることを決意、 ボーヌの醸造学校に通います。修了後、研修先に選んだのはカオールのナチュラルワインの造り手シモン・ビュッセのところでした。そこで彼の哲学と仕事をしっか りと学び、自分も果実味と冷涼感を両立させるエレガントスタイルのワイン造りへの意思を固めていきます。そして約一年の時が経ったある日、独立への想いを 告げました。するとシモンはルイの門出に自分の畑の一部を彼に譲ってくれたのです。シュドウエスト出身の彼にとってこの地方で畑を手に入れることは願っても ないチャンスでした。また、この自然環境こそが、妻と共にこれからの人生を過ごすのに最適だと確信しました。

 現在はデュラベル、バラン、プレイサックという3つのコミューンに合計2haの畑を所有し、その95%がマルベック、残りはメルローの畑です。また、2016年からは ピュイ・レヴェクと呼ばれるコミューンにも畑を取得し、生産本数も増えていく予定です。  土壌はコミューンによって多少の違いはありますが、主に酸化鉄を含む赤土と粘土石灰が混じっており、そのコミューンごとに収穫・醸造をしていくのが彼のス タイルです。例えば粘土の多い場所で採れたマルベックは重くなりがちなのでマセラシオンカルボニックを行い軽くてフルーティなスタイルに、砂の多い場所で採れ たものは除梗してから発酵させて凝縮感のあるスタイルにするといった工夫をしています。

 マルベックはブドウの皮が厚く、タンニンを多く抽出し収斂性が強いワインになることが多い品種です。しかし、彼はそのスタイルではなく、果実味がありながらエ レガントで冷涼感のあるワイン造りを目指しているため、通常行うルモンタージュは行わずピジャージュも果帽が乾かない程度に軽く足踏みするのみで、必要以 上のエキスとタンニンの抽出は行いません。

 発酵が終わると少し醸造所から離れた洞窟の中でゆっくりと熟成させ、ブドウ本来の旨みを伝えるために無濾過・無清澄・SO2無添加で瓶詰めします。  私たちにもその洞窟の中を案内してくれましたが、電気が通っていないのでなんとロウソクを持ちながらの移動でした。中は夏にもかかわらずひんやりとしてお り、温度が安定しているのでワインの熟成には最適な場所だと感じました。  こうして出来上がったワインはピュアでフレッシュな果実味に溢れ、冷涼感のある酸がワインの骨格を造りだす素晴らしい仕上がりです。ルイ曰く、昔からここに 住む老人たちからも「本来のカオールの味だ!」と好評のようです。

 まだまだ慣行農法の多いカオールの地で「自然と向き合い、カオールのテロワールの味がダイレクトに伝わるエレガントなワインを造る!」と熱く語るルイ・ペロ。  南西地方で造られるナチュラルワインの素晴らしさを是非感じ取っていただければと思います。

<ロスタル ザンブル 2020 赤>
1” デュラヴェル” に 79 年に植樹したマルベックと” ルトゥール” に 79 年と 85 年に植樹したマルベックを全房で軽く破砕し醸しプレス、ト ロンコニック樽で発酵後、古樽で熟成し 21 年 9 月に瓶詰めしまし た。真っ黒に近い濃いガーネット色、山ぶどうやブルーベリー、カシ ス、湿った土の香り、拡がりのあるアタックに若さとフレッシュ感、丸 みのあるタンニンがボリュームを増してくれます。

 

ワイン名: ロスタル ザンブル 2020
造り手: ロスタル
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/シュドウエスト
品種: オーセロワ(マルベック)
特徴: 有機栽培 ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日




全ての新着商品♪

モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ コエノビウム 2022 750ml (義捐ワイン:ヴィナイオータへの売上は能登半島地震被災地へ寄付されます)

¥3,408(本体 ¥3,098)

ダヴィデ スピッラレ L1 エッレ ウーノ 2022 750ml

¥3,088(本体 ¥2,807)

ダヴィデ スピッラレ ビアンコ ルーゴリ2022 750ml

¥3,302(本体 ¥3,002)

ダヴィデ スピッラレ ビアンコ クレスタン 2022 750ml

¥2,875(本体 ¥2,614)

ル ボワ ダジュール モン プティ ルージュ Lot2 2022 750ml (※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,565(本体 ¥4,150)

ル ボワ ダジュール モン プティ ルージュ Lot1 2022 750ml (※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,565(本体 ¥4,150)

ヒトミワイナリー h3 カリブー 2023 750ml (※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥2,420(本体 ¥2,200)

カルテロル オルガヌイコ 2018 750ml

¥5,227(本体 ¥4,752)

カルテロル エスペランサ ルージュ 2022 750ml

¥4,356(本体 ¥3,960)

ヴァンサン トリコ エスカルゴ 2022 750ml

¥5,990(本体 ¥5,445)

ヴァンサン トリコ ホワイト ライト 2022 750ml

¥4,950(本体 ¥4,500)

ヴァンサン トリコ トワ ボンノム 2022 750ml(お一人様一本まで)

¥5,500(本体 ¥5,000)

ヴァンサン トリコ トワ ボンノム マセラシオン カルボニック 2022 750ml(お一人様一本まで)

¥5,500(本体 ¥5,000)

ヴァンサン トリコ レ プティット フルール 2022 750ml

¥5,445(本体 ¥4,950)

オリヴィエ コエン デフェルラント ルージュ 2022 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

モン ド マリー アナテム ルージュ 2022 750ml

¥3,267(本体 ¥2,970)

ドメーヌ イチ ICHI-P (ピノ ノワール) 2022 750ml (※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,023(本体 ¥3,657)

フェルム36 ルメルシマン メルロー カベルネ フラン サンスフル 2022 750ml (※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,070(本体 ¥3,700)

エステザルグ レ ゼール コート デュ ローヌ ヴィラージュ ルージュ 2022 750ml

¥2,178(本体 ¥1,980)

【再入荷】 エステザルグ レ ゼール コート デュ ローヌ ヴィラージュ ブラン 2021 750ml

¥2,178(本体 ¥1,980)

ヴィノテリエ レッド レッド ワイン 2021 750ml

¥3,267(本体 ¥2,970)

ルーカス クラウス ランチヴァイン ヴァイシス 2022 750ml

¥3,703(本体 ¥3,366)

ルーカス クラウス クレマン ド ピノ ブリュット ナチュール 2021 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

シューデル サンクト サンクト サンクト ラウレント 2021 750ml

¥3,812(本体 ¥3,465)

シューデル ブラッディ ムスカット 2022 750ml

¥4,901(本体 ¥4,455)

シューデル フリー ユア マインド 2022 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

シューデル グリュン グリュン グリュナーフェルトリナー 2022 750ml

¥4,356(本体 ¥3,960)

シューデル サファリ 2022 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

シューデル ペット ナチュレル 2022 750ml

¥3,960(本体 ¥3,600)

レ ヴァン ヴィヴァン デラ 2023 750ml (※送料無料対象外)

¥3,190(本体 ¥2,900)

レスカット ラングドック ブラン レ パルセル 2022 750ml

¥2,505(本体 ¥2,277)

山田堂 ナイアガラ スパークリング 2023 750ml(※送料無料対象外)

¥2,420(本体 ¥2,200)

ラバスコ ヴィーノ ビアンコ カンチェッリーノ 2022 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

コッレカプレッタ メルロ ネロ 2020 750ml

¥4,138(本体 ¥3,762)

ヴィノ マルトヴィレ ムツヴァネ カフリ 2021 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

ラ ボエム MO エムオー 2020 750ml

¥7,623(本体 ¥6,930)

ラ ボエム トゥスキ 2020 750ml

¥5,990(本体 ¥5,445)

ラ ボエム ラヴ ソング 2022 750ml

¥5,082(本体 ¥4,620)

ラ ボエム G & M ジェー エ エム 2021 750ml

¥6,171(本体 ¥5,610)

ラ ボエム R エール 2020 750ml

¥6,716(本体 ¥6,105)

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ