ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m



フェルム36 ヤマノ ヴァン セ カモシカ 2025 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥4,235 (本体 ¥3,850)
数量:
在庫: 24本

twitter

ココファームで長く働いていらっしゃった矢野さんご夫婦が長野大町に立ち上げたフェルム36!たっぷりと凝縮したエキスが中心となる豊かな味わいのピノグリ オレンジ!雑味無くピュアな味わいは和洋中、様々な料理に合いそう!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


【日本ワインをお買い上げの際は、よろしければ是非他のワインも一緒にお買い上げください!】

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

淡いサーモンピンク。
イチゴ、桃、スモモ、赤リンゴ、花などのフルーティな香り。
口に含むと柔らかな飲み心地で、軽いタンニンと凝縮したエキスを感じる果実味豊かな味わいが広がります。
イチゴ、桃、スモモ、赤リンゴなどの豊かな果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、微かにタンニンを感じます。 ほのかにスパイス、紅茶などの風味。 凝縮したエキスが中心にあり、 雑味の無いピュアな味わいをつくります。 余韻も長い。

たっぷりと凝縮したエキスが中心となる豊かな味わいのピノグリ オレンジ! 雑味の無いピュアな味わいで、ほのかなスパイスや紅茶の風味が彩ります! 和洋中、野菜、豚や鳥肉、様々な料理に合いそうです!

(2026.9.10 抜栓二日目)

<生産者資料より転載>

<Ferme36(フェルム サンロク)>

2014年春、私どもは長野県大町市平新郷(たいらしんごう)に移住し、葡萄の苗を植え始めました。毎年植栽を重ね、現在160aの圃場に約4,000本の葡萄の木が育っています。 親子3人が暮らしていける身丈程の農業、100年後の子供達に誇りをもって引き渡すことのできる農業を実践できれば幸いです。ワイン造りを通して大町の味を引き出すことを生涯のテーマとします。

戦後間もない昭和20年代、松林や雑木林だったこの地が開拓され、先人による想像を絶するご苦労の賜物として農地が生まれました。今ではあたかも大昔からそうであったような田園風景がひろがります。私たちは彼らの開拓魂を受け継ぎ、この大地に立たせていただきます。

(フェルム36はココファームで長く働いていらっしゃった矢野さんご夫婦が立ち上げられたワイナリーです。)

<フェルム36 ヤマノ ヴァン セ カモシカ 2025 オレンジ>

原料: 長野県安曇野市明科産
「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培 購入葡萄 ピノ・グリ100%
収穫日: 2025年9月16日
瓶詰日: 2025年7月24日、 瓶詰本数 1,248本
アルコール度数: 11.9%

ワインの起源ジョージアで古くから伝統的におこわわれてきた醸造方法、白系葡萄を果皮ごと発酵させだいわゆる「醸しワイン」”(白系萄の赤ワイン仕込)。 自然派ワインの生産者は、温故知新、原点回帰という方向性から白系葡萄の「醸しワイン」を試しがちです。

現代では、赤でも白でもない、独特の色あいから「オレンジワイン」というジャンルに分類されます。大町市の動物「カモシカ」に言葉をかけてみました。

熟期を見極めながら収穫。障がい福祉サービス事業所の皆さん、 地元の皆さんが一粒ずつ手で除梗し(手除梗)タンクへ投入。 野生酵母によりゆっくりと発酵を始めました。ルモンタージュとピジャージュを行いながら丁寧に味を抽出した後、密閉型バルーンプレス機にてプレス(搾汁)。 発酵期間は約2か月。発酵終了後8ヶ月間貯蔵を経て瓶詰。発酵容器は樹脂タンク、貯蔵容器はステンレスタンク。清澄やる過等の人為的介入はありません。

白ワインのようなフルーティさ、赤ワインのような旨味と滋味が同居する複雑な味わい。ピノ一族ならではのエレガンス。 山菜からジビエまで幅広くマリアージュできます!

 

ワイン名: フェルム36 ヤマノ ヴァン セ カモシカ 2025 750ml (※送料無料対象外)
造り手: フェルム36(サンロク)、矢野喜雄・久江
ヴィンテージ: 2025年
容量: 750ml
味わい: 白辛口、オレンジワイン
産地: 日本/長野県(大町市)
品種: ピノ・グリ 100%(長野県安曇野市「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培)
特徴:
※日本ワインは原価が高いため、当店への送料が有料の場合は送料相当分を希望小売価格に載せさせていただくことがございます。ご了承ください。


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日




全ての新着商品♪

フェルム36 ルメルシマン グラン ブラン 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥4,895(本体 ¥4,450)

フェルム36 ヤマノ ヴァン セ カモシカ 2025 750ml (※送料無料対象外)

¥4,235(本体 ¥3,850)

フェルム36 ヤマノ ヴァン セ シャルドネ ペティアン 2025 750ml (※送料無料対象外)

¥3,575(本体 ¥3,250)

ラ ストッパ トレッビオーロ NV (24,22,25) 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

ラ ストッパ アジェーノ 2022 750ml

¥8,930(本体 ¥8,118)

RYO’S FARM リリコイバター 110g (送料無料対象外)

¥1,490(本体 ¥1,380)

ドメーヌ長谷 フクイハラ ブラン 2025 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,289(本体 ¥2,990)

ドメーヌ長谷 フクイハラ ブラン ピノ グリ 750ml (※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,080(本体 ¥2,800)

ピーター ヴェツァー フルミント 2023 750ml

¥4,950(本体 ¥4,500)

ピーター ヴェツァー ピーター ヴァイス 2023 750ml

¥4,290(本体 ¥3,900)

シャトー ド プラド コート ド ボルドー カスティヨン 2022 750ml

¥3,105(本体 ¥2,823)

アルベルト アングイッソラ カゼビアンコ 2023 750ml

¥4,138(本体 ¥3,762)

【再入荷】 ラ ビアンカーラ サッサイア 2024 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

リショー コート デュ ローヌ ル プリムール 2025 750ml

¥3,376(本体 ¥3,069)

リショー コート デュ ローヌ テール デーグル 2023 750ml

¥3,376(本体 ¥3,069)

<ワインセット> ボールナール ヴァン ド ジョリクール 2018 700ml + ジャン フォワヤール モルゴン コート デュ ピィ 2023 合計2本セット

¥19,800(本体 ¥18,000)

<ワインセット> ロミュアルド ヴァロ シルーブル 2024 + ユーディト ベック ミッシュ マッシュ 2024 合計2本セット

¥8,690(本体 ¥7,900)

<ワインセット> ロミュアルド ヴァロ エレクトロン リーブル 2024 + ユーディト ベック ミッシュ マッシュ 2024 合計2本セット

¥8,470(本体 ¥7,700)

クリスチャン ビネール クリスチャン ビネール シ ローズ 2019 & 20 & 21 & 22 & 23 750ml

¥5,772(本体 ¥5,247)

クリスチャン ビネール アルザス ピノ ノワール 2023 750ml

¥5,881(本体 ¥5,346)

レ ヴァン ヴィヴァン はみでる 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,630(本体 ¥3,300)

ユーディト ベック トラミーナー 2024 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

ユーディト ベック ミッシュ マッシュ 2024 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

ユーディト ベック ヴァイスブルグンダー 2024 750ml

¥3,594(本体 ¥3,267)

ユーディト ベック ツヴァイゲルト 2023 750ml

¥3,594(本体 ¥3,267)

レ サボ デレーヌ アンチコンスティトゥショネルマン 2024 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

レ サボ デレーヌ アルコリットル ブラン 2023 1000ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

<ワインセット> ロウブロウ クラフト シーイング レッド 2023 + オジル サン ロンキュンヌ 2023 合計2本 セット (※お一人様一セットまで)(※送料無料対象外)

¥9,240(本体 ¥8,400)

フレデリック コサール ラ シャソルナード 2022 750ml

¥7,700(本体 ¥7,000)

エドガー ブルトラー ヴァイヌル カセイ アルプ NV 1000ml

¥4,158(本体 ¥3,780)

エドガー ブルトラー セフ ヴァイス 2024 1000ml

¥3,960(本体 ¥3,600)

エドガー ブルトラー セフ ロート 2024 1000ml

¥3,960(本体 ¥3,600)

ヴィーターシュタイン プリマ ドンナ 2025 750ml

¥3,190(本体 ¥2,900)

<ワインセット> ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2024+ ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2025 合計2本 セット (※お一人様一セットまで)(※送料無料対象外)

¥7,260(本体 ¥6,600)

レ フュナンビュール ゼニス 2023 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

【再入荷】 レ フュナンビュール ピノ グリ 2022 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

【希少なバックヴィンテージ!】 ブルノ デュシェン ラ ルナ ルージュ 2022 750ml

¥6,160(本体 ¥5,600)

【希少なバックヴィンテージ!】 ブルノ デュシェン ラ ルナ ルージュ 2021 750ml

¥6,160(本体 ¥5,600)

ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2025 750ml

¥3,812(本体 ¥3,465)

ピエール オリヴィエ ボノーム ヴェー 2023 750ml

¥4,901(本体 ¥4,455)

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ