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お馴染みのロワールの自然派ピエール オリヴィエ ボノーム!毎年大人気のキュヴェ「蔵」が到着!ナチュラルな飲み心地の中にジューシーな果実味をたっぷりと感じる蔵ルージュ2025!例年よりしっかりめのタンニンを感じます!
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
不透明な濃い紫色。
カシス、ダークチェリー、ブルーベリー、プルーン、スミレ、赤い花、ほのかにスパイスなどの華やかな香り。
口に含むとナチュラルな飲み心地で、良く熟した果実の活き活きとジューシーな味わいが広がります。
カシス、ダークチェリー、ブルーベリー、プルーンなどの果実味。
口当たりの良い酸味はバランス良く、例年よりしっかりとしたタンニンを感じます。
ブルーベリーヨーグルト、ほのかにスパイスなどのニュアンス。
ナチュラルな旨味も感じられ、余韻はすっきり。
ナチュラルな飲み心地の中にジューシーな果実味をたっぷりと感じる蔵ルージュ!
例年よりタンニンもしっかりと感じる重心の低めの味わいです!
新酒らしいヨーグルトのような乳酸の風味が楽しい!
(2026.5.9 抜栓一日目)
<インポーター資料より転載>
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。
<ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ルージュ 2025 赤>
その年のボノームの赤の味筋を占うプリムール的な位置づけとしてつくられたキュヴェ。2025 年は気候の振れ
幅が大きく、夏の猛暑で果粒が干しブドウのように収縮したものの、収穫直前の雨によって一気に果汁を取り戻す
ことができた、まさに赤ワインにとってミラクルな年だった。ボノーム曰く、収穫されたブドウはアントシアニン
含有量が高く、どの果粒も黒々としていたとのこと。醸造は品種ごとに別々に仕込み、タンニンを過度に抽出しな
いようマセラシオンは早めに切り上げた。彼によれば、当初は前年同様にガメイとカベルネフランで蔵を仕込む予
定だったが、味わいとして収斂味がやや強かったため、収斂を和らげる目的でヴェルシュニーのピノノワールの一
部とグロローをアッサンブラージュしたとのことだ。出来上がったワインは、チャーミングな果実味とコクのある
果実味の両方が感じられるフレッシュな味わいに仕上がっている!プリムールにしては塩気を帯びたしっかりとし
た旨味とタンニンがあり、飲みごたえは十分!田舎風パテなどのシャルキュトリーはもちろん、鴨や牛のステーキ
にも合わせたくなる、若々しくも深みのあるワインだ!
前年同様にタンニンの収斂味
を出来るだけ落すために熟成は100%古樽
を使用した!買ブドウはビオ栽培者ヴァレ
リー・フォルグと自社畑から!SO2は無添
加!ノンフィルター!
紫がかったガーネット色。ブルーベリー、
グロゼイユ、赤いバラ、インクの香り。ミ
ディアムボディ。ワインは若々しくフレッ
シュでピュアな果実味にコクがあり、若く新
鮮な酸、塩気のあるミネラル、ほんのりビ
ターなタンニンが余韻を優しく引き締め
る!
| ワイン名: | ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ルージュ 2025 |
|---|---|
| 造り手: | ピエール オリヴィエ ボノーム |
| ヴィンテージ: | 2025年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | フランス/ロワール |
| 品種: | ガメイ70%、カベルネフラン15%、 ピノノワール10%、グロロー5% |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ヴァンクゥール |

















































