ワインの品質保持のため春～秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m
2024は収量に恵まれた年だったことともあり、なんと日本に対し特別価格でワインをリリースしてくれたカミッロ！こちらは例年よりすっきりとフレッシュ、中心にはカミッロのソーヴィニヨンらしい優しい旨味を感じるペティアン！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
微か濁りのある明るいレモンイエロー。泡は中程度。
洋梨、グレープフルーツ、青リンゴ、桃、酵母、微かにハーブなどの優しい香り。
口に含むとムースのような柔らかな発泡が心地良く、フレッシュな酸味が活きるすっきりとフルーティな味わいが広がります。
洋梨、グレープフルーツ、青リンゴ、桃などのドライな果実味。
ムースのような細かな発泡とフレッシュな酸味が活き活きとした飲み心地をつくります。
ほのかな瑞々しいハーブの風味と優しい旨味も感じられ、
余韻はすっきり。
例年よりすっきりとフレッシュに、同時に中心にはカミッロのソーヴィニヨンらしい優しい旨味を感じる
コスパ抜群のペティアンに仕上がっています！
おススメです！！
（2026.1.30 抜栓一日目）
＜インポーター資料より転載＞
現当主カミッロの祖父オルランドが、パルマから南に20km、ランギラーノ郊外アーロラにグロッポーネ(あまりの急斜面であったため「背中」と名付けられた）と呼ばれる小さな畑を1930年に購入したことから始まったドナーティ家のブドウ園。父アントニオはパルマのイタリア商業銀行の経理センターで働きながらグロッポーネでの仕事を手伝っていましたが、1964年に祖父が亡くなってからは一人で畑仕事を引き継ぎました。アントニオの友人で畑を手伝っていたオヴィーディオ(1923年生まれ）が、多忙であった父の代わりとなって畑やワイナリーの仕事を青年カミッロに教え、良き友人としてアドバイスし続けたことで、謙虚さを持った職人としてのカミッロの礎が築かれました。
カミッロはオヴィーディオのことを「偉大な友人であり、師」と慕い、オヴィーディオの晩年まで良い関係は続きました。カミッロの代に入り、自家元詰めを開始、1992年に初めてのワインをリリースしました。現在はバルビアーノとフェリーノに点在する標高300m前後の自社畑12ヘクタールに加え、2017年から借りているヴィディアーナの標高250mほどの5ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。妻フランチェスカ、妹クリスティーナ、義理の弟モレノ、従兄弟、義理の父、動ける人はみんな働く文字通りの家族全員攻撃でこの地方に残る伝統的な醸造やブドウを守るために尽力しています。
＜カミッロ ドナーティ ソーヴィニヨン フリッザンテ 2024 白微泡＞
ソーヴィニョンという名前はフランス語の「Sauvageソヴァージュ(野性的な）」に由来していて、片親がサヴァニャンである可能性があり、フランスのロワール地方を起源とする説が有力。パルマ周辺でも何世紀も前から個人レベルでは植えられてきたが、それを集中的に栽培しパルマの丘のソーヴィニョンのワインを生産することを決めたのはブリアン伯爵であった。1800年代にフランスからブドウを輸入、フェリノ城を中心とした広大な敷地にソーヴィニョンを植え栽培を始めた。ブリアン伯爵の直感は正しく、パルマの気候と土壌との組み合わせは理想的で高品質なワインが生み出されることとなった。
辛口に仕上げたソーヴィニョンのワインに、濾過を行って醗酵を一時的に止めた甘口のマルヴァジーアを数％合わせ瓶内で二次醗酵を行う。ソーヴィニョンはランギラーノの気候と大地に順応し、彼が栽培する白ブドウの中でも、最もリッチで圧倒的なボリューム感を持ったワインとなる。「ソーヴィニョンは熟成させて飲んでも素晴らしく美味しいよ！」とカミッロ談。
| ワイン名: | カミッロ ドナーティ ソーヴィニヨン フリッザンテ 2024 |
|---|---|
| 造り手: | カミッロ ドナーティ |
| ヴィンテージ: | 2024年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白微発泡 |
| 産地: | イタリア/エミリア=ロマーニャ |
| 品種: | ソーヴィニョン・ブラン |
| 特徴: | |
| 輸入元: | ヴィナイオータ |
