ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m



ラ カーヴ ア ジャノ ロマン 2023 750ml

価格: ¥4,730 (本体 ¥4,300)
[ポイント還元 47ポイント~]
数量: 本
在庫: 1本

twitter

元料理人のジャンが立ち上げた小さなワイナリーで、生産量の殆どは地元で消費されてしまうという造り手!樹齢100年を超えるガメイ ドーヴェルニュを用いた赤!ピノドニスを思わせるようなナチュールらしい旨味がたっぷり!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

軽く濁ったルビー色。
野イチゴ、ラズベリー、プラム、ダークチェリー、バラ、ほのかにカカオ、スパイス、獣などの豊かな香り。
口に含むとしっかりとした酸味とタンニンをの骨格を感じ、ピュアかつ力強い果実の味わいが広がります。
野イチゴ、ラズベリー、プラム、ダークチェリーなどの凝縮感のある果実味。 しっかりとした酸味と収斂性を感じる豊かなタンニンが骨格をつくります。 クールなミネラルを感じ、スパイス、カカオ、ヨーグルトなどのニュアンス。 雑味無くピュア。

樹齢100年を超えるガメイ ドーヴェルニュからつくられる 力強く非常にピュアな味わいのキュヴェ! オーヴェルニュのガメイでイメージしがちな薄旨スタイルとは一線を画す 寝かせておきたいワインです!今飲むならお肉と合わせて!

(2025.6.19 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

オーヴェルニュ地方、クレルモン=フェランの東、ピュイ・ド・ドームの火山性土壌のモワサット村の小さなワイナリー。 元料理人のジャンがワイナリーの手伝いをきっかけにワイン造りに興味を持ち2005年からワイン造りをスタート。 地元の親戚や友人から畑を譲り受け、3ヘクタールの畑でガメイ、プランテ、シャルドネを中心に育てています。

畑はモワサット村を中心に半径4kmの範囲に広がっており、 それぞれ異なる気候・ミクロクリマと土壌、品種にあった栽培を行っています。 除草剤や化学物質は一切使用せず、土壌の生命を尊重し、その力を高めるようにブドウ栽培を行っています。 2015年に認証取得。 温暖化を視野に入れヴィオニエやシラーの栽培も試験的に行い持続可能な農業を目指しています。 醸造は自然酵母を使用し、濾過や清澄を行わず添加物も無使用。 異なるテロワール表現する為に自然のままの醸造を行います。

生産数わずかのワインは地元の酒屋やレストランに出回るのみ。地元で愛されているワイナリーです。

<ラ カーヴ ア ジャノ ロマン 2023 赤>
品種 : ガメイ・ドーベルニュ 100%(樹齢100年超)
醸造 : 除梗してマセラシオン2週間。ピジャージュなし。1日1回ルモンタージュ。古樽で1年熟成。サンスフル。

カシスやプラム、アーティチョークなどの複雑なアロマ。口当たりはしなやかで、赤い果実やプラムなどのクリーンな果実味。 きれいな酸ときめ細かいタンニン。ミネラルを含んだ旨味。ほのかにスパイスを感じるきれいな余韻の赤。

 

ワイン名: ラ カーヴ ア ジャノ ロマン 2023
造り手: ラ カーヴ ア ジャノ
ヴィンテージ: 2023年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: ガメイ ドーヴェルニュ(樹齢100年超)
特徴: 酸化防止剤無添加
輸入元: SERVIN


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • ■今日
  • ■定休日




全ての新着商品♪

テール ド シエル レザン メルロー 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,960(本体 ¥3,600)

テール ド シエル レザン シャルドネ 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,960(本体 ¥3,600)

テール ド シエル レザン ソーヴィニヨンブラン 2025 750ml (※送料無料対象外)

¥3,960(本体 ¥3,600)

フィレモン ジュランソン ノワール 2022 750ml

¥3,049(本体 ¥2,772)

<航空便ヌーヴォー> 新井順子 ボジョレー ヴィラージュ プリムール ヴィニフィエ アン アンフォラ 2026 750ml (2026/11/19木以降のお届け)

¥5,500(本体 ¥5,000)

<航空便ヌーヴォー> マルセル ラピエール シャトー カンボン ボジョレー ヌーヴォー 2026 750ml (2026/11/19木以降のお届け)

¥5,060(本体 ¥4,600)

マルセル ラピエール レザン ゴーロワ 2025 750ml

¥4,950(本体 ¥4,500)

マルセル ラピエール ル ボジョレー 2024 750ml

¥6,050(本体 ¥5,500)

マルセル ラピエール モルゴン 2024 750ml

¥8,030(本体 ¥7,300)

【再入荷】 レ ドゥー テール シレーヌ 2024 750ml

¥4,538(本体 ¥4,125)

レ ドゥー テール ヴァン ニュ ルージュ 2025 750ml

¥4,620(本体 ¥4,200)

レ ドゥー テール ジャジャ ロゼ 2024 750ml

¥3,850(本体 ¥3,500)

レ ドゥー テール ポラティム 2024 750ml

¥5,170(本体 ¥4,700)

レ ドゥー テール ラドレ 2025 750ml

¥4,950(本体 ¥4,500)

<ワインセット> ロウブロウ クラフト フィラー 2023 + ランドゥマン キ シャント フォルフィキュール 2024 合計2本 セット (※お一人様一セットまで)(※送料無料対象外)

¥9,240(本体 ¥8,400)

<ワインセット> テール ド シエル ルージュ 2022+ クリスチャン ビネール アルザス ピノ ノワール 2023 合計2本 セット (※送料無料対象外)

¥13,420(本体 ¥12,200)

デンシフローラ デラウエア リネア 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥4,235(本体 ¥3,850)

デンシフローラ ライイナ ブラン 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,850(本体 ¥3,500)

デンシフローラ マスカット ベイリーA 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,850(本体 ¥3,500)

レ ヴァン ヴィヴァン ベリーA 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,850(本体 ¥3,500)

エンゲル オランジュ イン アルザス 2025 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

エンゲル アルザス クレマン ダルザス エクストラ ブリュット 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

エンゲル アルザス ピノ ノワール 2025 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

エンゲル アルザス テール ド グネス 2024 750ml

¥4,901(本体 ¥4,455)

エンゲル アルザス ブラン 2024 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

エンゲル アルザス リースリング 2024 750ml

¥4,180(本体 ¥3,800)

ピットナウアー ブロンド バイ ナチュレ 2025 750ml

¥4,070(本体 ¥3,700)

ピットナウアー ロゼ バイ ナチュレ 2025 750ml

¥3,960(本体 ¥3,600)

ル ブリゾー ママ ムシ 2023 750ml

¥4,356(本体 ¥3,960)

ナナ ヴァン スゼット! 2025 750ml

¥4,029(本体 ¥3,663)

クローチ カンペデッロ フリッツァンテ 2023 750ml

¥3,594(本体 ¥3,267)

クローチ ヴァルトッラ ビアンコ 2022 750ml

¥4,356(本体 ¥3,960)

クローチ ヴァルトッラ ロッソ 2023 750ml

¥4,356(本体 ¥3,960)

レ カプリアード パスカル ポテール メトード アンセストラル ムニュ ピノ 2023 750ml

¥7,370(本体 ¥6,700)

レ カプリアード メトード アンセストラル ペット セック 2022 750ml

¥6,050(本体 ¥5,500)

ヒトミワイナリー サック イット アップ!サンシャイン! 2025 750ml (※送料無料対象外)

¥2,332(本体 ¥2,120)

ヒトミワイナリー h3 Caribou カリブー 2025 Lot1 750ml (※送料無料対象外)

¥2,420(本体 ¥2,200)

ヒトミワイナリー h3 IKKAKU イッカク 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥2,420(本体 ¥2,200)

<ワインセット> ヴァンサン トリコ トワ ボンノム 2024 + ヴァンサン トリコ エスカルゴ 2024 合計2本セット

¥13,200(本体 ¥12,000)

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ