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<ワインセット> カトリーヌ リス アルザス ドゥス ド ターブル 2024 +フォン シプレ ル グルナッシュ デュ ボワ サン ジョーム 2023 合計 2本セット

価格: ¥10,835 (本体 ¥9,850)
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数量: セット
在庫: 在庫切れ

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仏アルザスの大人気の造り手、カトリーヌ リス!樽発酵・樽熟成を行い、活き活きとフレッシュな酸とピュアなミネラル感が際立つ味わいに仕上がってたドゥス ド ターブル 2024!南仏の巨匠フォン シプレのグルナッシュを2本セットにしました!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

<カトリーヌ リス フランス/アルザス>
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

<カトリーヌ リス アルザス ドゥス ド ターブル 2024 白 ¥5,500円(税込)>
品種:シルヴァネール80%、ピノオーセロワ20%

収穫日は9月16日、24日、25日とブドウがや や晩熟だった!収量は春の遅霜とミル デュー、そして剪定方法を大幅に変えたこと で30hL/haと減収だった!残糖は0.2 g/Lの 完全辛口!この年は収量が少なかったの で全て樽で熟成させた!ワイン名は「テーブ ルの下」=「とっておきのもの」という意味と エチケットはdessous féminins「女性の下 着」を掛けている!SO2はマロラクティック発 酵後に20㎎/L添加。軽くフィルター有。

透明感のある淡いレモン色。グレープフ ルーツ、梨、シトラス、西洋菩提樹の香り。 ワインはフレッシュかつ透明感のあるエキス がスマートでダシのような優しい旨味があ り、ピュアな酸、チョーキーなミネラルが優し く引き締める!

<フォン シプレ フランス/ラングドック>
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

<フォン シプレ ル グルナッシュデュ ボワ サン ジョーム2023 赤 ¥5,335(税込)>
品種:グルナッシュ

収穫日は9月8日とブドウが早熟だった! 収量は2年続く日照りの影響で18hL/haと 減収だった!ワイン名は畑の区画の名 前。bois Saint Jaumeの区画は昔キリス ト教巡礼の通り道だった!エチケットのデ ザインはシードルのつくり手シリル・ザン グの妻アナトール・ザングが描いている! ボワ・サン・ジョームの区画は石灰質・粘 土質でも特に砂地の含有量が多いことか らインスピレーションを得て、海辺のピク ニックをイメージした!SO2無添加、ノン フィルター!

透明感のあるガーネット色。ミュール、 ダークチェリー、プラム、血肉の香り。フル ボディ。ワインは滑らかかつ凝縮した果実 味がジューシーで、じわりと優しく広がる キュートな酸があり、塩気のある滋味深い ミネラル、繊細なタンニンの収斂味が調和 し、見事なバランスを描く!

 

ワイン名: <ワインセット> カトリーヌ リス アルザス ドゥス ド ターブル 2024 +フォン シプレ ル グルナッシュ デュ ボワ サン ジョーム 2023 合計 2本セット
造り手: アカトリーヌ リス、フォン シプレ
ヴィンテージ:
容量: 750ml×2本
味わい:
産地:
品種:
特徴:
輸入元: ヴァンクゥール


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