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今や入手困難の造り手、仏ジュラのボールナール!ピノ ノワール100%のレド メモワールの2021! 3 年の瓶熟成を経たワインは、冷涼なヴィンテージらしく果実味がみずみずしく、旨味と伸びのある酸が心地よく調和しています!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。
1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。
2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。
※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。
<ボールナール レド メモワール 2021 赤>
2021 年は、冷涼な雨の年。開花中の雨により結実不良の房が多く、ブドウの色素の抽出も良かった。ブドウの
ブレンド比率は、霜の被害が少なかったレ・ド・メモワールの方が若干高めとのこと。現在、3 年の瓶熟成を経
たワインは、雨のヴィンテージらしく果実味がみずみずしく、梅ガツオを思わせるような旨味と伸びのあるキュ
ートな酸が心地よく調和している!今からでも十分に楽しめる魅力的なワインだ!
数種類の
ピノがひとつの畑に混在していることか
ら、他のありきたりなピノとは違うL'Aide-
Memoire「記憶に残るピノ」という名前が
付けられた!
透明感のある深いルビー色。グリオット、
グロゼイユ、サワーチェリー、シソの香
り。ミディアムボディ。染み入るような果
実味の中に梅ガツオのようなダシの旨味
と伸びのあるキュートな酸があり、洗練さ
れたミネラル、繊細なタンニンの収斂味
がきれいに溶け込む!
| ワイン名: | ボールナール レド メモワール 2021 |
|---|---|
| 造り手: | ドメーヌ ボールナール |
| ヴィンテージ: | 2021年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | フランス/ジュラ |
| 品種: | ピノ・ノワール |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ヴァンクゥール |


















































