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フォン シプレ プルミエ ジュ 2024 750ml

希望小売価格: ¥4,070(税込)
価格: ¥3,993 (本体 ¥3,630)
[ポイント還元 80ポイント~]
数量:
在庫: 6本

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そのクオリティの素晴らしさと酸化防止剤無添加ながら安定した味わいにさすがと唸らされるフォン シプレ!グルナッシュを直接プレスした果汁に全房のカリニャンを漬け込みアンフュージョンのように仕上げたヴァン ド ソワフ!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

coming soon

<インポーター資料より転載>

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

<フォン シプレ プルミエ ジュ 2024 赤>
収穫したグルナッシュを直接プレスしたジュースに全房のカリニャンを漬け込みアンフュージョンのように仕 上げたフォン・シプレのヴァン・ド・ソワフ。2024 年は、開花期の不安定な天候による結実不良に加え、3 年連 続で続く厳しい日照りの影響も重なり、収量が大幅に減少した。ロドルフによると、通常はグルナッシュの後に カリニャンを収穫するのだが、今回は収量が少なかったこともあり、同じ日に一気に収穫を終わらせたとのこと。 醸造では、ブドウ一粒、一粒が小さく凝縮していたため、色(アントシアニン)の抽出を抑える目的で、カリニ ャンのマセラシオン期間を 3 日間と短めに調整した。また、味わいにフレッシュさを残すために、熟成はステン レスタンクを使用し、熟成中は温度を 20℃に保ったそうだ。出来上がったワインはピュアかつ果実味がチャーミ ングで、酸のほどよく効いたキュートな味わいに仕上がっている!余韻を優しく引き締めるタンニンも心地よく、 まさに今が飲み頃のエレガントなヴァン・ド・ソワフだ!

フレッシュ感を保つために温度管 理されたステンレスタンクで発酵熟成させ た!ワイン名は、グルナッシュのセニエの 際に流れる最初のフリーランジュースから ヒントを得てPremier jus(最初のジュース) を名付けた!SO2は無添加!ノンフィル ター!

透明感のある紫がかったルビー色。クラン ベリー、ザクロ、レーズン、ライ麦パンの香 り。ライトボディ。ワインはピュアかつみず みずしい果実味がチャーミングで、キュー トな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かい タンニンが余韻を優しく引き締める!

 

ワイン名: フォン シプレ プルミエ ジュ 2024
造り手: フォン シプレ
ヴィンテージ: 2024年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: グルナッシュ70%、カリニャン30%
特徴: 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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