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今や入手困難の造り手、仏ジュラのボールナール!ピノ ノワール100%のレド メモワールの2019!この年は歴史的な猛暑を記録した太陽の年!5 年の瓶熟成を経たワインは果実味と酸が美しくこなれ、まろやかな味わいになりました!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。
1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。
2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。
※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。
<ボールナール レド メモワール 2019 赤>
2019 年は、歴史的な猛暑を記録した太陽の年。だが、その前に春の遅霜が襲い、主芽はほぼ全滅。収量は大き
く減少した。この不足分を補うために、トニー・ボールナールの「ル・ピノ・ノワール」が初めてアッサンブラ
ージュに用いられたのがこのヴィンテージ(以降、レ・ド・メモワールには必ずトニーの旧「ル・ピノ・ノワー
ル」がブレンドされるようになった)。現在、5 年の瓶熟成を経たワインは果実味と酸が美しくこなれ、「太陽の
年」とは思えない、まるで梅ガツオを彷彿させるような、染み入る旨味とまろやかさをまとっている!
数種類の
ピノがひとつの畑に混在していることか
ら、他のありきたりなピノとは違うL'Aide-
Memoire「記憶に残るピノ」という名前が
付けられた!
若干濁りのあるルビー色。グロゼイユ、
グリオット、フランボワーズのジャムの香
り。ミディアムボディ。果実味が染み入る
ように優しくかつ伸びのあるキュートな酸
があり、梅ガツオのようなダシの旨味、洗
練されたミネラル、繊細なタンニンがきれ
いに溶け込む!
| ワイン名: | ボールナール レド メモワール 2019 |
|---|---|
| 造り手: | ドメーヌ ボールナール |
| ヴィンテージ: | 2019年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | フランス/ジュラ |
| 品種: | ピノ・ノワール |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ヴァンクゥール |

















































