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山梨のよひち農圃は竹田理子さんのぶどう園!化学農薬、化学肥料は不使用で、日々の観察と自身の感覚を大切に栽培しています!委託醸造先はペイザナで、サンスフルのナチュール!優しくすっきりとした味わいの癒し系ロゼ!
※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。
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ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
軽く濁ったサーモンピンク。
洋梨、青リンゴ、イチゴ、プラム、ほのかなハーブ、酵母などのフルーティな香り。
口に含むと穏やかな口当たりで、ほのかな酵母の風味を感じる優しい果実の味わいが広がります。
洋梨、青リンゴ、イチゴ、プラムなどのドライな果実味。
口当たりの良い酸味はバランス良く、タンニンはほとんど感じません。
まろやかな酵母の風味が味わいにふくらみを与え、
仄かな苦みと微かなハーブの風味。
余韻はすっきり。
すっきりと優しい味わいの夏の癒し系ロゼ!
まろやかな酵母の風味が味わいに膨らみを与えます!
暑い日はキュッと冷やしてどうぞ!
(2025.6.18 抜栓一日目)
<生産者資料より転載>
coming soon
<よひち農圃 HACHI ハチ 2024 ロゼ>
収穫年 2024
生産本数 *1600本
ぶどう *山梨県甲州市勝沼町藤井石合の甲州が 21%
山梨県甲州市塩山千野中原の甲州が 69%
山梨県甲州市塩山小屋敷己ノ起のカベルネ・フランと
ムールヴェードルが10%
栽培 *化学合成農薬や殺虫剤、除草剤不使用、草生栽培、基本的に無施肥、 不耕起。 ぶどうに対して、 日々の観察力と自身の感覚を大切に
収穫日 *2024年10月12日
発酵・熟成 *約2週間 MC (マセラシオンカルボニック) を行ったものを圧搾後、約4か月 樽熟成したものと、樽発酵を行い、その後約4か月樽熟成したものを瓶詰前にブレンド
ティスティングコメント *朱色がかった淡いオレンジ色。 アセロラや青りんごのような爽 やかな柑橘系の香りと、飴やケーキのような甘い香りが広がる。
□中も軽やかな酸味と甲州種由来の渋みが合わさり、ほんのりと赤品種にあるタンニンも 重なり華奢でありながらまとまりを作っている。 つまみが食べたくなる。
マリアージュ
マイタケの天ぷら抹茶塩添え、 ポテトのハーブチーズ焼き、 アスパラのベーコン巻醤油 風味、イサキのソテー青のり風味、 ボンゴレビアンコ、 ポークピカタトマトソース添え イチゴとクリームチーズのジェラート
ワイン名: | よひち農圃 HACHI ハチ 2024 750ml(※送料無料対象外) |
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造り手: | よひち農圃、竹田理子 |
ヴィンテージ: | 2024 |
容量: | 750ml |
味わい: | ロゼ辛口 |
産地: | 日本/山梨 |
品種: | 甲州90%、カベルネフラン+ムールヴェードル10% |
特徴: | 酸化防止剤無添加 |
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