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お馴染みのロワールの自然派ピエール オリヴィエ ボノーム!毎年大人気のキュヴェ「蔵」!天候による不作により2024は生産量も激減してしまいましたが、晩熟だったことが功を奏し、バランス良くピュアな味わい仕上がりました!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。
<ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ブラン 2024 白>
ボノーム曰く、2024 年はトゥーレーヌらしいフレッシュで爽やかなワインに仕上がったとのこと。この年は、
雨が多く日照量の少ない年だった。ミルデューにより収量は例年の 30%減。だが、早いうちから収量が減ったこ
とと晩熟だったことにより、ミネラル、酸、香りなど糖以外のブドウの要素がバランス良く凝縮した。醸造は、プ
リムールのフレッシュさを残すために樽は使用せず、発酵から熟成まで全てステンレスタンクで行なった。出来上
がったワインは、新鮮で清涼感があり、まさに「The トゥーレーヌ」と言える爽やかな味わいに仕上がっている!
アルコール度数は 11.5%と低いが、味わいを引き締めるような雑妙なミネラルと酸があり、ボノームも「本来であ
ればポテンシャルは樽で熟成できるレベル」と太鼓判を押す!アタックからほのかな甘みにも似た優しいフルーツ
を感じるが、分析の残糖分は 1.9g/L とほぼ辛口なのが驚き!アペリティフとして楽しめながらも、じっくり飲む
と意外にヴァン・ド・ソワフに収まらない骨格と洗練さがあるところが面白い!
ワイン名は、かつてティエリ・
ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼
の造っていた白のプリムールと味わいが
似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a
la cave(カーヴの出来立てワイン)」を掛け
て蔵と名付けた!
色合いは透明感のある淡い黄金色。グ
レープフルーツ、はっさく、白い花、ディル
の香り。ワインはフレッシュかつ爽やかで、
白い果実のピュアな優しい甘みと伸びの
あるキュートな酸とのバランスが良く、締ま
りのある洗練されたミネラルがきれいに溶
け込む!
ワイン名: | ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ブラン 2024 |
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造り手: | ピエール オリヴィエ ボノーム |
ヴィンテージ: | 2024年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/ロワール |
品種: | ソーヴィニヨン・ブラン |
特徴: | |
輸入元: | ヴァンクゥール |