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「新世代のヴィニュロン」の一人として雑誌でも特集された注目の若手、南向醸造の曽我暢有さん!こちらはピオーネ主体、軽やかな飲み心地のチャーミングな赤!瑞々しいブドウの風味と優しい旨味が魅力のナチュラルな味わい!
※お一人様一本まで ※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。
【購入条件:(1)南向醸造のワインは各種それぞれお一人様1本まで、合計2種類(=2本)までお買い上げいただけます。何卒よろしくお願いいたします。】
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
明るい赤。
ブドウ、チェリー、イチゴ、赤い花、スパイスなどのフルーティな香り。
口に含むと軽やかな飲み心地で、瑞々しいブドウのチャーミングな味わいが広がります。
ブドウ、チェリー、イチゴなどのすっきりとした果実味。
口当たりの良い酸味はバランス良く、タンニンは控えめ。
優しい旨味が感じられ、雑味無くピュア。
余韻はすっきり。
瑞々しいブドウの風味がチャーミングさ生むナチュラルな味わい!
優しい旨味が沁み込む飲み心地も最高です!
少し寝かせてみても面白いと思います!
(2024.4.17 抜栓三日目)
<生産者資料より転載>
2021年6月、曽我暢有(そが・のぶあり)さんが中川村にワイナリーを開設しました。風土と自身の思想を反映したナチュラルなワイン造りを信条としている、山梨県のドメーヌ・オヤマダの小山田幸紀さんに師事を仰ぎ、「新世代のヴィニュロン」のひとりとして雑誌(ワイナート2021年10月号 106号)で特集されたこともある注目の若手醸造家です。
<南向醸造 おはぴお 2023 赤>
ピオーネに少量のメルロ、カベルネソーヴィニヨンをブレンド
手除梗で仕込み、発酵中ルモンタージュ、ピジャージュ、マセレーション期間 3 週間
古樽熟成 11 カ月 野生酵母 無濾過無清澄 SO2無添加
おはぴお 2023 は、2 年目となり、少しずつ方向性が見えてきたところです。2023 年は大変に暑く、雨が降ら
ない乾燥した年でした。ブドウは良く熟し、収穫タイミングが悩みどころでしたが、ぎりぎりまで待ち、結果
例年より 5 日早い収穫となりました。ラブルスカ品種の特徴香が支配的にならないように、おはぴおに関して
は楽しみながら醸造しています。今後時間と共に、枯れたニュアンスが見え隠れするときが巨峰系品種の真骨
頂かなと考えています。熟成に要する時間がそれほどかからないところも魅力かなと思います。
ワイン名: | 南向醸造 おはぴお 2023 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外) |
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造り手: | 南向醸造、曽我暢有・晴菜 |
ヴィンテージ: | 2023 |
容量: | 750ml |
味わい: | 赤ミディアムボディ |
産地: | 日本/長野(中川村) |
品種: | ピオーネに少量のメルロ、カベルネソーヴィニヨンをブレンド |
特徴: | 酸化防止剤無添加 |
※日本ワインは原価が高いため、送料が有料の場合は送料相当分を商品価格に載せさせていただくことがございます。ご了承ください。 |