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カッシーナ タヴィン モストロ ロッソ 2022 750ml

希望小売価格: ¥3,960(税込)
価格: ¥3,920 (本体 ¥3,564)
[ポイント還元 78ポイント~]
数量:
在庫: 5本

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人気のタヴィン!伊ピエモンテの女性醸造家ナディアの造るワインは自由なスピリッツに溢れています!グリニョリーノを用いた赤微発泡!2022のモストロはデゴルジュマン済!ジューシーな果実味のチャーミングな味わいです!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

アスティの北部バッソモンフェラート、スクルツォレンゴ村は人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョー ラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村。オッターヴィオ・ヴェッルーア氏は、祖父より続く家と僅かな畑を受 け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に農業の道を継ぐ。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為 のワインを造り始める。

1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてスター ト。現在は娘のナディアさんが中心となり、6haある畑より年間約20,000本ほどのワインを生産。土着品種であるルケを 中心に、グリニョリーノとバルベーラ、スラリーナを栽培。畑の標高は320m、石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラルのバラ ンスの良いブドウが出来るエリア。畑では化学農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限。

醸造は自然酵母での発酵、伝統的な長いマセレーションを行い、6~10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行う。基 本的にはSO2無添加での醸造を目指しているが、危うそうな時のみ少量使用。地元で受け継がれてきた品種を守り、ス クルツォレンゴの歴史を繋ぎ、そしてナチュラルワインの新しい未来を目指して進むカッシーナ・タヴィン、毎年少しづつですが、着実に進化してきています。

<カッシーナ タヴィン モストロ ロッソ 2022 赤微泡>
グリニョリーニョ100% マセ14日 残糖を残したまま瓶詰め再発酵(メトドアンセストラーレ)スポカットゥーラして出荷 SO2無添加
  今年のモストロ赤はジューシーな果実味でチャーミングな感じです。

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン モストロ ロッソ 2022
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェッルーア
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
味わい: 赤微発泡
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: グリニョリーノ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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