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今や入手困難の造り手、仏ジュラのボールナール!ドメーヌを揺るがす危機的な状況など、特別な時にしかつくらないオー フィル デ ジェネラシオン!全ての畑のプルサールを集めて仕込んでおり、出汁の旨味を感じる優しい味わい!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。
1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。
2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。
※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。
<ボールナール オー フィル デ ジェネラシオン ルージュ 2021 赤>
ドメーヌを揺るがすほどの危機的な不作など、特別な時にしかつくらないオー・フィル・デ・ジェネラシオン。
2021 年は、2017 年、2019 年に続いて霜の被害、加えてミルデューが猛威を振るったヴィンテージで、ラ・シ
ャマードは全滅。ポワン・バールのプルサールだけで仕込んだ。醸造においては、実の小さい結実不良のブドウ
が多かったため、除梗機を使用せず手除梗を施した。出来上がったワインは、みずみずしい果実味がじんわりと
口中に染みわたるやさしい味わいに仕上がっている!スレンダーながらも、まるで梅ガツオのようなダシの旨味
がしっかりとあり、薄ウマ好きにはたまらない早いうちから楽しめるワインだ!
全ての畑のプル
サールをかき集めて一つのキュヴェにし
た!ワイン名は「代々続く、世代に沿っ
て」という意味があり、エチケットは祖父
のワインに使っていた昔のデザインを使
用!また、裏ラベルには息子のトニーか
ら祖父母の代まで名前が書かれてい
る!
少し濁りのある赤褐色。クランベリー、ザ
クロ、プラム、ローズヒップの香り。ライト
からミディアムボディ。果実味がまろやか
でダシのように染み入るように優しく、
キュートな酸、鉱物的なミネラル、繊細な
タンニンの収斂味がきれいに溶け込む!
| ワイン名: | ボールナール オー フィル デ ジェネラシオン ルージュ 2021 |
|---|---|
| 造り手: | ドメーヌ ボールナール |
| ヴィンテージ: | 2021年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | フランス/ジュラ |
| 品種: | プルサール |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ヴァンクゥール |


















































