ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m



ヴァイングート ヴァイガント ホワイト 2022 750ml

希望小売価格: ¥3,190(税込)
価格: ¥3,158 (本体 ¥2,871)
[ポイント還元 63ポイント~]
数量:
在庫: 2本

twitter

ドイツ フランケンの若く情熱溢れる造り手!親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りをしています!白ブドウ 6 品種を用いたフレッシュな極辛口!柑橘系の果実味に爽やかな苦みと軽い塩味がアクセント!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

淡いレモンイエロー。
レモン、夏ミカン、グレープフルーツ、青リンゴ、緑のメロン、ハーブなどのすっきりとした香り。
口に含むと爽やかな苦みがアクセントとなる、フレッシュなレモンや青リンゴの果実味の極辛口の味わいが広がります。
レモン、夏ミカン、グレープフルーツ、青リンゴなどのドライな果実味。 豊かな酸味が活き活きとした表情をつくります。 と爽やかな苦みがアクセントで、軽い塩味も感じます。 ミネラル、ハーブなどのニュアンス。 余韻はすっきり。

瑞々しくフレッシュな極辛口白! 柑橘系の果実味と爽やかな苦み、軽い塩味が食欲をそそります!

(2024.3.16 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

アンディ・ヴァイガント、1991年生まれ。2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始めます。彼の両親は1990年からワイン造りを始めております。

子供の頃から放課後は畑の手伝いを強いられていた彼、当時は遊びたくて仕方なかったので畑での仕事は嫌いだったといいます。音楽を作ることが好きで、プロのDJになる夢を見ていた時期もあるそうで今でもクラブでレコードを流す日もあります。 両親の仕事を引き継ぐかどうか就学中はまだ決めかねていた彼ですが、結局高校を卒業した2011年から2013年の2年間、年季奉公のつもりで実家のワイン造りの手伝いをしました。その期間にブドウ・畑・自然・発酵・熟成の魅力にすっかり取りつかれてしまいます。 さらに体系的・集中的にワイン造りを学びたいという事で、2014年~ 2017年まで、世界的に有名なラインガウにあるガイゼンハイム大学醸造学部で集中して学びます。この期間、彼は生涯の友を得ます。ラインヘッセン出身のマルティン・ヴェルナー、アンディ・マンを中心とした面々で、みな寮に住まいながら毎晩ワイン造りと将来について語り合い、飲みあかしたそうです。全員が全員、ナチュラルワインが大好き。この期間に彼らは皆、実家に帰ったら畑をBioに変え、醸造も人為的介入を極力避ける手法に変え、ナチュラルワインを造るんだと決意したそうです。彼にとってのアイドルは沢山いるそうですが、中でもオーストリアとフランス(中でもアルザス、ジュラ)が最高だそうで、セップムスター、ツェッペ、プライジンガー、リエッシュ、メイエ、オヴェルノワ、ガヌヴァ、キャヴァロド、〝あ、南はマタッサも最高だ′′、どんどんスターの名前が出てきます。

フランケン地方のほぼ中央に位置するビュルツベルクから下道を南東へ車を30分走らせたイプホーヘン(Iphohen)という小さな村で両親はワイン造りと小さな宿を営んでおり、彼はそのワイン造りをガイゼンハイム卒業後の2018年から引き継ぎます。

ヴァイガント家一番の自慢は全てのブドウが40~60年の高樹齢であること。この樹齢がアンディのワイン造りのスタイルをしっかりと支えております。ショイレーベは45年、リースリングは60年、もちろん愛すべき樹齢40年のシルヴァーナーがヴァイガント家の主役であります。 それ以外でも樹齢60年のミュラートルガウはドイツでもなかなかお目にかかれないそうです。2018年と2019年にはシャルドネとピノノワールが新たに植樹されております。

土壌は全てコイパー(Keuper)と呼ばれる泥土岩。砂や粘土、炭化物、マールなどで構成されており、約2億年前にできた岩石だそうです。この土壌がワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています。

フレッシュなスタイルが大好きなアンディは毎年9月上旬には収穫します。家族、友人を中心とした収穫チームで、新顔が手伝いにきてもすぐに友達となり毎年の収穫チームは年々太く強くチームワークを結成していきます。手摘みはもちろん、小さなバケツでブドウを傷つけないように丁寧に献身的に収穫しブドウを運びます。この時期が一年でもっともエネルギーにあふれ美しい瞬間だと彼はいいます。セラーでの選果と除梗も収穫者の目と手で丁寧に愛情をもって行われます。プレスは最近主流のプヌマティックではなく垂直式を使用します。また、シルヴァーナーは収穫箱で足でのピジャージュによりプレスされます。

発酵と熟成は基本的にはすべて古樽で行われます。畑や蔵に生きる自然の微生物での自然発酵はもちろん、すべてのキュヴェが無濾過・無清澄、亜硫酸塩を含む一切の添加物の使用はありません。初ヴィンテージからずっと徹底してきておりますが、出来上がったワインは、自然の素直さと美しさ、彼の明るさを体現しております。全てのワインにオフフレーヴァ―は一切ないといっても過言ではありません。 最近ではイタリア産アンフォラとジョージア産クヴェヴリも購入し、クヴェヴリは地中に埋めております。彼のエキサイティングな探求心が表れています。 また一人、エネルギッシュなゲルマン魂をご紹介させて頂きます。

<ヴァイングート ヴァイガント ロゼ 2022 ロゼ>
親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造 りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6 品種をプレス後フー ドルで発酵・熟成し SO2 無添加で仕上げました。クリアなグリーン イエロー色、黄色リンゴや二十世紀梨、カボス、アップルミントのア ロマ、フレッシュなアタックにすっきりとした爽快な酸味が心地よ く、早生みかんの酸味と果実味もアフターに拡がります。

 

ワイン名: ヴァイングート ヴァイガント ホワイト 2022
造り手: ヴァイングート ヴァイガント、アンディ・ヴァイガント
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: ドイツ/フランケン
品種: シルヴァーナー 25%バッカス25%ミュラートゥルガウ20%ショイレーベ10% リースリング10%ピノブラン10%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日




全ての新着商品♪

レスカット ラングドック ブラン レ パルセル 2022 750ml

¥2,505(本体 ¥2,277)

山田堂 ナイアガラ スパークリング 2023 750ml(※送料無料対象外)

¥2,420(本体 ¥2,200)

ラバスコ ヴィーノ ビアンコ カンチェリーノ 2022 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

コッレカプレッタ メルロ ネロ 2020 750ml

¥4,138(本体 ¥3,762)

【再入荷】 コッレカプレッタ ピグロ デッレ ソルベ 2022 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

ヴィノ マルトヴィレ ムツヴァネ カフリ 2021 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

ラ ボエム MO エムオー 2020 750ml

¥7,623(本体 ¥6,930)

ラ ボエム トゥスキ 2020 750ml

¥5,990(本体 ¥5,445)

ラ ボエム ラヴ ソング 2022 750ml

¥5,082(本体 ¥4,620)

ラ ボエム G & M ジェー エ エム 2021 750ml

¥6,171(本体 ¥5,610)

ラ ボエム R エール 2020 750ml

¥6,716(本体 ¥6,105)

ラ ボエム ペティアン ナチュレル フェステジャール ロゼ 2022 750ml

¥5,445(本体 ¥4,950)

<ワインセット>ドメーヌ ポンコツ ジャロピー 2022 750ml + ナナ ヴァン ブディ ブディ! 2022 750ml 2本セット(※購入条件有り)(※お一人様一セットまで) (※送料無料対象外)

¥5,830(本体 ¥5,300)

<ワインセット>ドメーヌ ポンコツ まどぎわ 2023 750ml + フランク マサール エル マゴ エスティロ リーブレ 2021 750ml 2本セット(※購入条件有り)(※お一人様一セットまで) (※送料無料対象外)

¥5,115(本体 ¥4,650)

<ワインセット>ドメーヌ ポンコツ おやすみなさい 2023 750ml + ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァン キュ ルージュ 2022 750ml 2本セット(※購入条件有り)(※お一人様一セットまで) (※送料無料対象外)

¥5,390(本体 ¥4,900)

うちゅうブルーイング ASTRO AURA アストロ オーラ 350ml(※送料無料対象外) (クール便必須)

¥1,155(本体 ¥1,050)

【再入荷】 ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ロゼ 2022 750ml

¥3,376(本体 ¥3,069)

アレクサンドル バン ピエール プレシューズ 2019 750ml

¥6,098(本体 ¥5,544)

マス デュ シェーヌ レ コパン グルグル 2022 750ml

¥2,723(本体 ¥2,475)

ガングランジェ ピノ ノワール 2022 750ml

¥4,620(本体 ¥4,200)

ガングランジェ ピノ グリ 2022 750ml

¥4,719(本体 ¥4,290)

ガングランジェ アルザス シルヴァネール 2020 750ml

¥4,175(本体 ¥3,795)

オジル サン ロンキュンヌ 2019 750ml

¥4,510(本体 ¥4,100)

オジル ボワ ブラン 2021 750ml (※お一人様一本まで)

¥4,070(本体 ¥3,700)

オジル ラ ロシェット 2020 750ml

¥4,029(本体 ¥3,663)

オジル バリー 2022 750ml

¥3,158(本体 ¥2,871)

スクセス ヴィニコラ エル プラット 2022 750ml

¥3,267(本体 ¥2,970)

ドメーヌ ユイ T1 ペティアン ブラン 2023 750ml(※送料無料対象外)(※お一人様一本まで)

¥2,860(本体 ¥2,600)

人気のワイナリーのこだわりのジュース3本セット <ドメーヌ ユイ、南向醸造、スールライユ> (※送料無料対象外)

¥4,536(本体 ¥4,200)

ドメーヌ 長谷 ヒカル ファーム 和シードル リザーブ 2021 750ml (※送料無料対象外)

¥1,815(本体 ¥1,650)

ジュリアン プレヴェル セック マシーン 2022 750ml

¥3,920(本体 ¥3,564)

ジュリアン プレヴェル ル ジュ ブリフィアン 2022 750ml

¥3,920(本体 ¥3,564)

セバスチャン リフォー スケヴェルドラ 2012 750ml (※お一人様一本まで)

¥6,380(本体 ¥5,800)

セバスチャン リフォー サウレタス 2011 750ml (※お一人様一本まで)

¥6,380(本体 ¥5,800)

セバスチャン リフォー オクシニス 2009 750ml (※お一人様一本まで)

¥6,380(本体 ¥5,800)

二コラ ストー レッセンシェル 2018 2019 750ml

¥3,703(本体 ¥3,366)

バルタソウ ル サン ソー 2022 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

クリスチャン ビネール アルザス サヴール マセレ 2022 750ml

¥3,594(本体 ¥3,267)

クリスチャン ビネール アルザスゲヴュルツトラミネール グランクリュ ケフェルコフ ヴァンダンジュタルティブ 2018 750ml

¥10,890(本体 ¥9,900)

ラン セッカ KOYACHI Passetoutgrain コヤチ パストゥグラン 2022 750ml (※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,520(本体 ¥3,200)

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ