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ラングドックのバルタソウ！モン ド マリーの協力を得てアントニーとオードレが立ち上げたドメーヌ！サンソーを用いた薄旨赤！まろやか＆軽やかな飲み心地の中にナチュラルな旨味がたっぷりと溶け込んだウマウマな1本です！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
軽く濁ったオレンジピンク色。（赤としてはロゼ程度のかなり淡い色）
イチゴ、チェリー、ラズベリー、黄桃、薔薇、赤い花、ほのかにスパイスなどの優しい香り。
口に含むとまろやかな口当たりの軽やかな飲み心地、瑞々しい赤い果実味と旨味が溶け合った優しくナチュラルな味わいが広がります。
イチゴ、チェリー、ラズベリー、ザクロ、黄桃などの優しい果実味。
まろやかな酸味はバランス良く、タンニンは極控えめ。
ナチュラルな旨味が豊かに感じられ、
ほのかにスパイス、紅茶、ハーブ、キノコなどのニュアンス。
雑味無くピュア。
余韻はすっきり。
軽やかな飲み心地の中にナチュラルな旨味がたっぷりと溶け込んだ薄旨赤！
アルコールは12.5%で過度なボリュームも無く、
同時に南仏らしいまろやかな口当たりもステキです！
これはウマウマ！
（2025.1.23 抜栓一日目）
＜インポーター資料より転載＞
４代続く農家の家系出身で若い頃より葡萄栽培に興味を持っていたアントニーと、マルセイユ出身のオードレの2人によって立ち上げられたドメーヌがこのバルタソウです。
彼らは農協にて葡萄栽培を行っていましたが、いつしかドメーヌを設立して自分達のワイン造りをするのが夢でもありました。しかし資金面で問題を抱えなかなか前進できていなかった彼らの独立を手助けしたのが、ドメーヌモンドマリーのティエリーフォレスティエールだったのです。2018年に彼らの夢を受け入れたティエリーが自身の醸造所の一部を貸し、グルナッシュにて造り上げたのがファーストヴィンテージである2018年のランジュアテールだったのです。そのワインはモンドマリーを訪問する海外の輸入元の目に留まり、彼のファーストヴィンテージはたちまち注目の的となっております。
2019年には完全に農協から独立し、１３haの畑を取得。今後の活躍が楽しみな生産者がラングドックに新たに誕生いたしました。
『Bartassou』とは、アントニーの家族の、可愛い話から由来されています。
アントニーの父の名は、ジャン・マルク。アントニーの妹がまだ幼いころ、父の事をうまく『ジャン・マルク』と呼べず、『ママット』と呼んでいました。『ママット』の発音が、『バルタス』に似て聞こえることから、アントニーの父は、『バルタス』（『茂み』の意味）と呼ばれるようになりました。
その流れで、その子供アントニーは、『バルタス―（小さい茂み）』と呼ばれるようになりました。
（フランス語で、言葉の終わりに--ou など付けると、"小さな"、"可愛い" などの意味があります）
＜バルタソウ ル サン ソー 2022 赤＞
品種： サンソー100％
タイプ： 赤
樹齢： 45年
アルコール度数： 12.5%
土壌： シリスが混ざった粘土質と粘土石灰質
方向： 南東向き
栽培： 有機栽培
収穫： 手摘み
酵母： 自然酵母
SO2： 無添加
発酵/熟成： 全房のままグラスファーバータンクにてマ
セラシオンカルボニック。
その後、エナメル製のタンクにて６か月間
の熟成。
キュヴェ名は葡萄品種のサンソーと、「Saint ：サン ：聖人 」・「 Seau ：ソ ：バケツ」の言葉遊び 。
濁りのあるルビーレッド。
バラのような色気のあるフローラルな香りが鼻腔をくすぐります！
食べ頃のアメリカンチェリーやプラムなど爽やかで甘酸っぱい果実味、山椒のきめ細かいスパイシーな
ニュアンス。
第一アロマから奥行きのある果実のジューシーさと酸をストレートに感じられます。
瑞々しく、旨味も乗っています。余韻にもフレッシュなプラムのような爽やかさが残ります。
イワシのフリットや、鯖サンドなどと相性が良さそうです！
| ワイン名: | バルタソウ ル サン ソー 2022 |
|---|---|
| 造り手: | バルタソウ |
| ヴィンテージ: | 2022年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | フランス/ラングドック=ルーション |
| 品種: | サンソー |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | サンフォニー |
