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モス ヴァン ムスー ムサムセット 2021 750ml

希望小売価格: ¥4,950(税込)
価格: ¥4,901 (本体 ¥4,455)
[ポイント還元 98ポイント~]
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在庫: 1本

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ロワール自然派の重鎮の一つ、ドメーヌ モス!現在ワイン造りは息子たちに移り、更にナチュラルなワイン造りへと向かっています!すっきり辛口にに仕上がった2021のムサムセット!繊細な泡立ちの少し濁ったサーモンピンク!

ワインの説明

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

<モス ヴァン ムスー ムサムセット 2021 ロゼ微発泡>
2021 年は春の遅霜とミルデューの被害により収量が少なかった年。それに加えて、この年からムサムセット とブドウが同じ Bangarang のプリムールを新たにつくり始めたため、相対的にムサムセットの数の割り当てが 少なくなった...。前回、ピノドニスとグロローに酸味を加えるため晩熟のカベルネフランを早摘みしてアッサン ブラージュしたが、これが功を奏したため今回も前回と同じ 1/3 ずつのアッサンブラージュ比率にしている。ジ ョゼフ曰く、泡ができ始めた当初は還元臭が強く、リリースを見送るリスクがあったが 1 年瓶熟させた今は還元 も落ち着き、今が最高に飲み頃の状態にあるとのこと。出来上がったワインは泡立ちが穏やかかつ繊細で、切れ 味のある超ドライな味わいに仕上がっている!塩気のあるミネラルも心地よく、アペリティフに超ピッタリ。 ジョゼフ曰く、シンプルな魚介料理はもちろん、イチゴやリュバーブを使ったデザートにも良く合うとのこと!

ワイ ン名はルネの友人の子供の名前、男の 子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせ て命名した!

色合いは少し濁りのあるサーモンピン ク。リュバーブ、グロゼイユ、バラの香 り。ワインはドライかつ泡立ちは繊細で 生き生きとした酸があり、イチゴのよう なフレッシュなエキスに溶け込むほんの りビターで滋味深いミネラルが味わいに メリハリを与える!

 

ワイン名: モス ヴァン ムスー ムサムセット 2021
造り手: ドメーヌ モス
ヴィンテージ: 2021年
容量: 750ml
味わい: ロゼ微発泡
産地: フランス/ロワール
品種: ピノドニス34%、グロロー33%、 カベルネフラン33%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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