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パーネヴィーノのジャンフランコ マンカの醸す自由なワイン！ピカデは、ピシーナ カデッドゥという区画で獲れたモニカとカリニャーノで造られるワインなのですが、2020年は別の区画のブドウも用いたため“ェェェ”(“e”は、“～と”という意味)がついています！
ワインの説明
＜インポーター資料より転載＞
現当主ジャンフランコ マンカは代々受け継いできた畑でのブドウ栽培を1986年に始め､1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める｡標高450mから700mまで､土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の､5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち､サルデーニャの土着品種を栽培する(カンノナウ､ムリステッル､カニュラーリ､カリニャーノ､モニカ､モレットゥ､ジロ､モスカート､マルヴァジーア､ヴェルメンティーノ､セミダーノ､ヌラーグス)｡樹齢も品種､区画によっては100年を超えるものも｡年生産量7500-9000リットル｡大地､人､その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく､畑では一切の施肥を行わず､畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか､ボルドー液さえも使用せず､細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年､畑によっては1度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない｡ワイナリーでも､醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない｡ブドウ以外にオリーヴ､野菜､フルーツ､穀物を栽培し､それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される｡ステンレスタンクでの醗酵後バリックで約12ヶ月間熟成｡瓶詰め時にも二酸化硫黄は全く添加しない｡
＜パーネヴィーノ ピカデ…ェェェ 2020 赤＞
ピカデは、ピシーナ カデッドゥという区画で獲れたモニカとカリニャーノで造られるワインだったのですが、2020年は別の2区画、カナーリ スクリオースのモニカとミツァ ダニエリのカリニャーノも混醸したため、“ェェェ”(“e”は、“～と”という意味があります…)となりました。例年のピカデよりも力強さがある気がします。1080本入荷。
| ワイン名: | パーネヴィーノ ピカデ…ェェェ 2020 |
|---|---|
| 造り手: | パーネヴィーノ、ジャンフランコ マンカ |
| ヴィンテージ: | 2020年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | イタリア/サルデーニャ |
| 品種: | モニカ、カリニャーノ |
| 特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ヴィナイオータ |
