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クリスチャン ビネール アルザス リュー ディ ヒンテルベルク 2017 750ml

希望小売価格: ¥4,290(税込)
価格: ¥4,247 (本体 ¥3,861)
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アルザスを代表する自然派の一人ビネール!ヒンテルベルクの混植畑のピノグリを主体に6品種をブレンドした赤!ピノグリ60%ですが赤ワインの印象で、少し熟成を感じる苺や黄桃などのエキスたっぷりの素晴らしく豊かな味わい!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

オレンジがかった明るい赤。
いちご、いちじく、黄桃、イチゴジャム、ダークチェリー、ほのかにスパイスなどの落ち着きを感じるエレガントで艶やかな香り。
口に含むと豊かなエキスを感じる凝縮感の高い液体、少し熟成を感じる大人っぽく柔らかな果実味が広がります。
いちご、いちじく、黄桃、柿、イチゴジャム、ダークチェリーなどの少しドライフルーツのニュアンスも感じる果実味。 豊かな酸味が凝縮した果実味を支え、タンニンは控えめ。 スパイスや海藻、キノコなどの風味を感じるエキスたっぷりの味わい。 余韻も長い。

少し熟成を感じる艶やかで大人っぽいミディアムボディ! 素晴らしく豊かなエキスたっぷりの味わいです! ピノ・グリ60%ですがしっかりと赤ワインに仕上がっています!

(2021.12.19 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。(新井順子)

<クリスチャン ビネール アルザス リュー ディ ヒンテルベルク 2017 赤>
GCヴィネック・シュロスベルクの延長線上のリューディ・ヒンテルベ ルクの混植畑のピノグリを主体に6品種をアッサンブラージュし、男 女が2週間毎日足でピジャージュしながら醸し、12時間かけてプレ スし11 ヶ月フードルで発酵・熟成しました。ブラウンオレンジ色、赤 リンゴ、柿、枇杷の香り、ほろ苦い味わいの果実感に優しいタンニン が溶け込み、長い余韻にじわじわと複雑味が拡がります。

 

ワイン名: クリスチャン ビネール アルザス リュー ディ ヒンテルベルク 2017
造り手: クリスチャン ビネール
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/アルザス
品種: ピノグリ60%、ピノノワール30%、ピノブーロ ピノブラン ピノオーセロワ シャルドネ10%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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