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ガングランジェ アルザス シルヴァネール 2020 750ml

希望小売価格: ¥4,235(税込)
価格: ¥4,175 (本体 ¥3,795)
[ポイント還元 84ポイント~]
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在庫: 3本

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アルザスでビオディナミを実践する自然派 ガングランジェ!不安定さが解消され、晴れてリリースとなったシルヴァネール!太陽に恵まれた2020らしく果実の厚みを感じる力強い味わいです!豊かな旨味と軽い揮発酸のニュアンス!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。

<ガングランジェ アルザス シルヴァネール 2020 白>
2020年は太陽に恵まれ、また豊作にも恵まれた年だった。だが、一方でブドウの窒素不足により醸造はかな り苦労した。発酵は途中でスタッグしてしまい1年経っても終わらなかったので、酵母の働きを促すために翌年 発酵後のリースリングの澱を加えた。瓶詰め当初は、味わい的にマメやボラティルの要素があり不安定だった ので、現地のカーヴで1年じっくり寝かせた。そして、さらに日本到着後も何度か試飲確認し、マメが完全に消 えボラティルが落ち着き始めたタイミングでようやくリリースするに至った。出来上がったワインは軽くクリ スピーで、ほんのりと感じる白い果実の甘さと、じわっとせり上がる酸がまるでレモンスカッシュみたい!余 韻に残る滋味豊かなミネラルも心地よく、今飲み頃のスタートラインに立った感じではあるが、あと5年寝かせ るとかなり化けそうな予感がする。単なるシルヴァネールでは収まらないポテンシャルの感じるワインだ!

残糖3.1g/Lと若干糖が残ったた め瓶詰め後少し発酵が動き軽く微発 泡がある!グレローズの土壌が香り 高いワインに仕上げる!

色合いは少し濁りのある淡いレモンイ エロー。リンゴ、白いバラ、ニワトコの 花、みりんの香り。ワインはフレッシュ かつほんのりクリスピーで勢いがあ り、軽快でフルーティーなエキスをレモ ンのような鋭くシャープな酸が突き抜 ける!

 

ワイン名: ガングランジェ アルザス シルヴァネール 2020
造り手: ジャン フランソワ ガングランジェ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: シルヴァネール
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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