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コッレカプレッタ ピグロ デッレ ソルベ 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)
価格: ¥3,368 (本体 ¥3,062)
[ポイント還元 67ポイント~]
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ウンブリアの豊かな自然の中で代々自然を敬い農業を営んできたコッレカプレッタ!グレコを用いた白で、よく熟した果実の華やかな味わいが魅力です!例年に比べはちみつや甘露煮のようなニュアンスが強く、より濃密な味わい!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濃い黄色。黄金色。
杏、黄桃、オレンジピール、アップルパイ、はちみつ、しょうが、スパイスなどの華やかな香り。
口に含むと柔らかい酸味と蜜のニュアンスを持ったよく熟した果実の豊かな味わいが広がります。
杏、黄桃、オレンジ、オレンジピール、りんご、アップルパイなどの豊かな果実味。 酸味はバランスよく柔らかで、軽く収斂性を感じます。(マセラシオンなしのようですが) 凝縮感の高い味わいで軽い苦味とはちみつ、しょうが、スパイスなどの風味が溶け込んでいます。 余韻も長い。

よく熟した果実の華やかな味わいが魅力! 軽い苦味が味わいを変化を与え、生き生きとした表情を造っています! 例年に比べはちみつや甘露煮のようなニュアンスが強く、華やか!

抜栓二日目以降がより果実味が開いてバランスの良い味わいになりますので、ゆっくり召し上がってください!

(2021.7.6 抜栓三日目)

<インポーター資料より転載>

ウンブリア州の州都ペルージャの南、モンテファルコの更に南に位置する町スポレート。この町から北西に8kmほど進んだところにある村テルツォ・ラ・ピエーヴェにあるカンティーナ。現当主アンナリーサ・マッティオーリは、代々受け継がれてきた葡萄畑とカンティーナを後世に残すべく、昔から変わらない土地の味わいを最大限に表現した素朴なワイン造りを続けています。7代続くマッティオーリ家は、50haもの広大な土地を所有しており、その内の5haが葡萄畑、その他農作物とオリーヴの畑があり、山羊の放牧も行っています。カンティーナの名前であるColle=丘、Capra=山羊、が意味する通り、山羊達がのどかな自然と共に共存し、自然を守ってくれていることがコッレカプレッタのシンボルとも言えます。この豊かな自然の中で、着々とワイン造りを続けてきた彼女達家族は、樹齢70年を超えるトレッビアーノ・スポレティーノを始とした土着品種を中心に、メルローやバルベーラ等を栽培。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄の散布のみを行ってます。そのほかでは、豆科の植物を植え窒素固定を行ったり、オルモ等の植物を混植し、様々な病害から葡萄を守る、また過度の日差しを遮る役割を果たしています。多くの土壌は粘土と石灰、泥岩が入り混じる土地。畑仕事は両親の協力を受けながら、脈々とゆっくり繋がっています。醸造に関しても昔から変わらない方法を続けており、自然の流れで出来るワインを大切にしています。発酵は全て自然酵母のみで行われ、ステンレスタンクやセメントタンクなどでゆっくりと始まります。その後それぞれの容器で落ち着かせノンフィルターでボトル詰め。全ての工程で温度コントロールは行わず、亜硫酸の添加も一切行いません。ワインはとてもやさしく、しっかりと伸びる余韻が心地よく続きます。それぞれのワインに違った個性を感じながらも、一貫して言えるのはその芯の強さです。変わらない事の難しさを感じさせない当たり前の伝統。その伝統を受け継ぐ若い意思。若くしてカンティーナを受け継ぐ事を決意した彼女の強い信念が、そのまま表れたかの様なコッレカプレッタが産み出すワイン達。若くても非常に水々しく、旨味の芯を感じる事が出来ますが、熟成する事で偉大な余韻と、凄みのある複雑さがどんどん増していく事でしょう。伝統を繋いでいく事の大切さと、変わらない事の素晴らしさを教えてくれる、素晴らしい生産者です。

<ピグロデッレソルベ 白>
Greco 100%。マセなし。グラスファイバー槽発酵

 

ワイン名: コッレカプレッタ ピグロ デッレ ソルベ 2019
造り手: コッレカプレッタ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ウンブリア
品種: グレコ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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