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南向醸造 桃林檎ジュース 720ml (※送料無料対象外)

価格: ¥1,220 (税込 ¥1,342)
数量:
在庫: 11本

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桃そのものを食べているようなトロトロ濃厚な味わいにリンゴの爽やかさが仄かに加わったとっても美味しい桃林檎ジュース!造っているのはワイナートでも「注目の若手造り手14人」に選ばれた南向醸造の曽我さんご夫婦です!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


製品の説明

<生産者資料より転載>

中川村産の極早生品種の暁星という桃(70%)に、つがるとメイポールというリンゴ(30%)をミックスして桃林檎ジュースを作りました。6月、7月と記録的な長雨、大雨となり、中川村でも1000㎜を超える雨が降り、成熟が心配されましたが、8月は打って変わって極端な高温・乾燥となり、急速に熟度が上がりました。丸ごと桃を食べているような粘性のある食感に、夏リンゴの爽やかな香りとメイポール由来の酸を感じていただけるかと思います。(桃の種を取る加工段階で、酸化防止のためやむを得ず少量のクエン酸を使用しています。また、暁星の糖度は10度に満たないほど低いため、リンゴで糖度を上げると同時に、不足分は国産有機栽培のきび砂糖で補糖してあります。)是非ご賞味いただけると幸いです。

桃林檎ジュース
生産地:長野県中川村
標高:600~700m
品種:暁星(桃)、つがる、メイポール(リンゴ)
収穫年:2020年
内容量:720ml
原材料名:桃(70%)、リンゴ(30%)、きび砂糖、クエン酸

 

ワイン名: 南向醸造 桃林檎ジュース
造り手: 南向醸造、曽我暢有・晴菜
容量: 720ml
原材料: 桃70%(暁星)、リンゴ30%(つがる、メイポール)、きび砂糖、クエン酸
原産国: 日本
賞味期限: 2022年3月6日


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