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セバスチャン リフォー アクメニネ 2011 750ml (バックヴィンテージ)

希望小売価格: ¥4,290(税込)
価格: ¥3,784 (税込 ¥4,162)
[ポイント還元 83ポイント~]
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在庫: 1本

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アロマティックでキレのあるサンセールとは全く別次元、これぞ「セバスチャンのサンセール」の希少なバックヴィンテージが入荷!熟成させることで劇的にその魅力が倍増するワインです!エレガントに昇華したまさに飲み頃!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

セバスチャン・リフォーは、熟成させることで、旨みが劇的に上がる 良い例をご紹介できます。 どれもめちゃくちゃ旨いです!

世界最高峰のレストラン「NOMA」にも唯一オンリストされる最高品質のサンセールですが、 通常キュベは生産量が多いので(12ha所有)、数多くのお客様にお届け出来る 希少なヴァンナチュールです。

お父さんの代からの「カルトロン」は瓶詰め時に極少量のSO2を加えますが、 それ以外のキュベは全て無添加で造られます。

完熟ブドウ由来のオレンジがかった深いゴールドの色調に凝縮した深く奥行きのある味わい、 アフターには極上の旨味と心地良い酸化のニュアンスが続きます。

一般的なアロマティックでキレのあるサンセールのソーヴィニヨンブランとは全く別次元、 これぞ「セバスチャンのサンセール」です。

「スケヴェルドラ」=石のかけらなどテロワール(微気候・土地風土)の異なる区画ごとに仕込み、 出来上がったワインの色調をエチケットに現しています。

パッと見では同じような顔をしてますが、味わいにはその個性と特長を 見事に感じとる事が出来るはずです。

<セバスチャン リフォー アクメニネ 2011 白>
リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで3 ヶ月 発酵後、そのまま24 ヶ月熟成した後、古樽でさらに12 ヶ月熟成し瓶 詰めしました。グリーンを帯びた黄金色、完熟みかんにパプリカの 香り、ほろ苦く粘土石灰由来の酸が溶け込んだしっかりとした果実 感にボリュームのあるボディと長い余韻が楽しめます。

 

ワイン名: セバスチャン リフォー アクメニネ 2011(バックヴィンテージ)
造り手: セバスチャン リフォー
ヴィンテージ: 2011年
容量: 750ml
味わい: 甘さの残る白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均30年) (貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%)
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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