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カッシーナ タヴィン ビアンカ 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)
価格: ¥3,020 (税込 ¥3,322)
[ポイント還元 66ポイント~]
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人気のタヴィン!!女性醸造家のナディアの醸すワインは自由なスピリットに満ち溢れています!コルテーゼ100%でマセラシオンを4日間実施。杏やオレンジなどの香りの華やかなオレンジワイン!ビアンカはナディアの娘さん!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濃い黄色。
杏、オレンジ、パイナップル、マンゴー、夏ミカン、白い花、しょうが、ほのかにドライハーブなどの華やかな香り。
口に含むと程よい渋みを感じ、杏やマンゴーなどの良く熟した、かつドライな南の果実の味わいが広がります。
杏、オレンジ、パイナップル、マンゴー、夏ミカンなどのドライな果実味。 酸味はしっかりとしており、程よいタンニンと共に味わいを引き締めています。 お花の香りが口の中にも広がり、しょうがやスパイス、ドライハーブなどの風味も感じれます。 しっかりとエキスを感じるナチュラルな、そしてどこかクラシックな味わい。

甘さの残るヴィンテージもありましたが、2018のビアンカは杏やオレンジなどの香りの華やかな辛口に仕上がっています!!

(2020.3.14 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

アスティの北、スクルツォレンゴは人口 600 人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ 栽培が盛 んな農村である。オッターヴィオ・ヴェ ッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑 を受け継ぎ、ブドウと ノッチョーラの畑を軸に本格 的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990 年代に 入り、 それまでのダミ ジャーナでの販売を減らし 、徐々にボト ル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナデ ィアを中心に、 6ha ある畑より年間約 20.000 本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は 320 m、 石灰 質の強い土壌の為、素晴らしいミネ ラルが詰まったブドウが出来る。畑 では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も 必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低 6 ~ 10 ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を 行う。数年前 より酸化 防止剤無添加での醸造も行 っており、 2 012 年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、 スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

<カッシーナ タヴィン ビアンカ 2018>
コルテーゼ100%。マセラシオン4日。グラスファイバータンク発酵・熟成。亜硫酸無添加。  ナディアの買いブドウによる白ワイン!2018は華やかで、キレも良い感じです。

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン ビアンカ 2018
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェ ッルーア
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口 オレンジワイン
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: コルテーゼ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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