ワインの品質保持のため春～秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m
これはデビル？なワイルドなラベルに目が行きます！味わいも力強く、とってもエキゾチックでスパイシーなしっかりと個性を感じる味わい！濃密な味わいを海藻やお茶などの複雑な旨味が立体的に彩ります！ジビエに合いそう！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
濃い不透明な赤紫。
ダークチェリー、プルーン、カシス、スパイス、漢方、赤い花、ベーコン、リコリス、カシスリキュールなどのナチュラルかつエキゾチック、そして深みのある果実の香り。
口に含むと力強いタンニン、濃厚な果実味に海藻やお茶など複雑な旨味が溶け込んだスパイシーでエキゾチックな味わいが広がります。
ダークチェリー、プルーン、カシス、干しイチジクなどの濃密な果実味。
酸味はしっかりとあり、厚みのある力強いタンニン。
口の中にもクローブ、シナモン、五香紛などのスパイスや漢方のエキゾチックな香りが豊かに広がります。
海藻やお茶などの旨味の風味が現れ、味わいを立体的に彩ります。
チョコレートやカカオのニュアンスも。
余韻も長い。
ジビエに合いそうな、秋から冬のワイン！
（2019．10.27 抜栓二日目 今は二日の方がぐっとボリュームが増します）
＜インポーター資料より転載＞
醸造家のアントニー・トルテュルは元々化学を専攻し化学者を目指していましたが、2001年にトゥールーズで起きた化学工場の爆破事故を機に近代化学に疑問を持ち、自然を尊重する農業の道に進むことを決意します。
その後南仏のベルジュラック、コルビエール、フィトー、シャトーヌフ・デュ・パプ等で6年間栽培や醸造を経験し2008年、若干25歳でネゴシアンとして独立しました。
「La Sorga」の名はオクシタン語の「La Source（泉）」に由来します。アントニーがワイナリーを所有する地域の名でもあることから名付けられました。
彼はネゴシアンながら買い付ける葡萄に対する拘りが非常に強く、樹齢は40～110年の非常に古い葡萄であること、収穫に立ち会わせてくれる畑、収量の低い畑、その土地の土着品種であること、日当たりが良く斜面の急な水はけの良い畑など、南仏、ローヌの各地へ自ら足を運び、厳選した約40軒の有機栽培農家から葡萄を（シャトーヌフ・デュ・パプやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから）買い付けています。また最近は、自社畑も購入しドメーヌとしてもワインを造り始めています。
醸造においては非常にシンプルで、赤ワインはマセラシオン・カルボニックで全房発酵（一部除く）、亜硫酸不添加、無清澄・無濾過。白ワインはキュヴェにより低温発酵、常温発酵を使い分け亜硫酸不添加、無清澄・無濾過で瓶詰めをします。
毎年約30キュヴェを作るアントニー！定番ワインから1度しかリリースされないキュヴェまで、個性が光る粒揃いのワインを造っています。
最近のソルガ...
現在アントニーは右腕であるダヴィッドと共にワイン造りをしています。2017年にカーヴを引っ越したアントニー。1年かけてダヴィッドがカーヴの裏庭を改築し、現在はなんとキッチンやダイニングテーブル、ソファなど超立派な居住空間があり友人の憩いの場となっています。裏庭にはキャンピングカーやテントがあり、友人が寝泊まりすることがしばしばあるそう。
また2017年より、プレス機を新調。この機械によって、かなり豆のリスクが減りました。以前のプレス機ではプレス後、発酵の段階で既に豆が発生していましたが新しい機械を導入してからは発酵時の豆は感じなくなったと本人も大変満足の様子。今後はソルガの良さはそのままに、さらに質の良い安定したワインが生産されるでしょう！今後のソルガに期待大です。
＜ティルール・デ・リットル 2017＞
カリニャン、グルナッシュ、シラー、ガメイ・ド・オーヴェルニュ、メルロー、カベルネ・フラン、アリカンテのブレンド。ラグラス、カルカッソンヌ、セッスノン、ヴォルヴィックの4つの土壌の葡萄を使用。このキュヴェはセレイブロック、ノワール・メタル、イグドラジルの3つのキュヴェのアッサンブラージュになります。全て全房発酵。半分はタンク、半分は砂岩で作られた卵型の壺で発酵させ、春にアッサンブラージュ。その後タンクで熟成させる。「ザ、フルーツ爆弾!!」口に入れた瞬間ブルーベリーやカシスの果実が爆発。傍らにはスモーキーさと植物の香りも。それらが口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。欠点が見当たらないほど素晴らしい出来！本人も今まで造ってきた中で1番最高なヴィンテージになったと大喜びです。
| ワイン名: | ラ ソルガ ティルール デ リットル |
|---|---|
| 造り手: | ラ ソルガ、アントニー・トルテュル |
| ヴィンテージ: | 2017年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤フルボディ |
| 産地: | フランス/ラングドック=ルーション |
| 品種: | カリニャン、グルナッシュ、シラー、ガメイ・ド・オーヴェルニュ、メルロー、カベルネ・フラン、アリカンテ |
| 特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | 円山屋今村昇平商店 |
