ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

  • ランキング4

マス ド レスカリダ フェ ヴィラール 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,024(税込)
価格: ¥2,595 (税込 ¥2,803)
[ポイント還元 56ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

twitter

有機栽培コンサルタントをしていたローラン・フェルが立ち上げたドメーヌ!可憐なガメイの果実味と豊かな旨味が造る美味しさ!香り高く、複雑なスパイスのニュアンスと層をなす旨みが魅力の薄旨系ミディアムボディ!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

明るい赤紫色。
チェリー、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、赤い花、スパイス、微かにきのこなどの旨味を予感させるスパイシーな果実の香り。
口に含むと優しい口当たりのあと、スパイシーな果実味に複雑な旨味が絡み合った味わいが広がります。
チェリー、イチゴ、ラズベリー、アセロラなどのナチュラルな果実味。 口当たりの良いまろやかな酸味とやや控えめのタンニン。 タンニンには若さがあり、味わい若々しく元気な印象を与えます。 複雑なスパイスのニュアンスと層をなす豊かな旨みが魅力のピュアな味わい。 口に含んだ後もとても香り高いワインです。 余韻もナチュラルでピュア。

可憐な果実味と豊かな旨味が造る美味しさ!

(2019.9.8 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

新たなヴィニュロンの群雄割拠が目覚ましいローヌ地方アルデッシュ地区。
ル・マゼルのジェラール・ウストリック、ジル・アゾーニといったアルデッシュ地区の先駆者に導かれるように新星のような造り手が次々と誕生しています。 オクシタン語で“運命の家”を意味するマス・ド・レスカリダ。

ローラン・フェル氏はまさに運命に導かれたヴィニュロンなのです。 アルプス出身のローラン氏は元々ワイン造りに携わる家系ではありませんでした。大学卒業後、得意のフィールドワークを生かして地図製作者として活躍していました。 2004年、奥さんの仕事の都合でアルデッシュに越してきたが大きな転機となります。葡萄畑での収穫を経験したローラン氏は一念発起し、ボルドー大学へ葡萄栽培学と農業を学び、2006年には農業エンジニアの資格を取得しました。

アルデッシュに戻ったローラン氏は、その知性と行動力を持って農業領事議会で葡萄畑の有機栽培コンサルタントとなったのです。 ジェローム・ジュレ、ジル・アゾーニ、ル・マゼル、レ・ドゥー・テール…アルデッシュで自然なワイン造りを志す造り手たちと交流を深めるうちに、栽培だけではなく自らのワイン造りの夢が芽生えてきたのはごく自然なことでした。

ローラン氏は自然な葡萄栽培の第一人者ですが、醸造は未経験。栽培コンサルタントの仕事を通じてジェローム・ジュレといった造り手たちから醸造を学びました。 2012年、アルデッシュ南端サニヤックの3.2ヘクタールを買い取り、マス・ド・レスカリダは産声を上げました。

醸造所もなく、道具もない中、コンサルタントの仕事と並行してワインを造り始めます。 当初は道具を借り、小さなタンクを買って自宅でワインを造っていました。当然、葡萄はすべて醸造出来ないため、一部を除いては農協に売っていました。 2014年、コンサルタントの仕事を辞してワイン造りに専念。そして2015年、念願の醸造所を設立し、初めて全て自らの手でワインをリリースすることとなったのです。 地図製作のフィールドワークが育んだ畑の観察力、エンジニアの資格取得後に栽培コンサルタントを務める知性。 アルデッシュに新たな綺羅星が誕生しました。

●ワイン造りの哲学●
ローラン氏の一番の哲学はテロワールをワインに表現したいことです。 サニヤック村のテロワールはとにかくミネラル感、フレッシュ感、酸味、飲みやすさ、旨みが特徴的です。 その味わいを素直に反映させるために、できるだけ人の手をかけない醸造法、シンプルな醸造を心描けています。 『葡萄の味、テロワールの表現、そしてビュヴァビリテ(飲み心地の良さ)。それだけさ。』 また、必要な時以外は亜硫酸を添加しません。 葡萄とテロワールの味の表現を楽しんでほしいこと。これが無添加のワインを造り始めた大きな理由なのです。

<フェ・ヴィラール 2018>
オクシタン語で“分け合おう、楽しく共有しよう”の意味
楽しくはしゃいでみんなでシェアして飲むようなワイン。

葡萄:ガメイ100%(近所の友人からの買い葡萄)  樹齢:平均20年  
畑・土壌:標高450メートル。南南東向き。三畳紀の砂岩の上に砂。南、南東向き。
醸造・熟成:全房、破砕せず。10日間マセラシオン・カルボニック。天然酵母。 圧搾後ステンレスタンクでアルコール発酵、MLF。ルモンタージュ・ピジャージュせず。7か月間のタンク熟成。 SO2は一切無添加。コラージュ無し、フィルター無し。愛情と共に瓶詰め。

毎年、セパージュも方向性も変わるワイン。2018年ロットは明るく淡い色調。 淡いタッチの香りながら、要素が幾重にも絡み合って構成力の高さを想像させてくれます。 赤から黒、野イチゴやブルーベリーに生のマッシュルームやトリュフを思わせる土の風味。 タンニンが若く香りの主張がありますが、とても細かく舌に残らず滑り軽やか フレッシュな果実と酸を軸にタンニンは風味だけが絡みジューシーながらも グリップの効いた味わいです。 重さがなく、果実の香りだけが伸びやかに膨らむ余韻。 軽快で飲みやすい、に構成の強さによる適度な飲みごたえが加わりました。

 

ワイン名: マス ド レスカリダ フェ ヴィラール 2018
造り手: マス ド レスカリダ、ローラン・フェル
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ローヌ
品種: ガメイ100%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: オルヴォー

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日





ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ