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ラ ビアンカーラ サッサイア スペシャル エディション 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,673 (税込 ¥2,887)
[ポイント還元 58ポイント~]
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イタリアを代表する自然派ワイン、ラ ビアンカーラのサッサイア!!このスペシャルエディションは通常より熟成を半年長くしてボトリングされたもの!いつものサッサイアとはまた違った美味しさの発見!大人のサッサイア!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

やや濃いめの黄色。
洋梨、杏、桃、マンゴー、りんご、スパイスなどの豊かな香り。
口に含むと柔らかな酸味と華やかなよく熟した南の果実の味わいが広がります。
洋梨、杏、桃、マンゴー、りんごなどのドライな果実味。 最初は口当たりの優しい酸味が徐々に味わいの中で膨らんできます。 軽い渋みを感じ、スパイス、酵母などのニュアンス。 しっかりとコクのある豊かな味わい。 余韻はすっきり。

フレッシュなサッサイアとはまた違った美味しさの発見! 大人のサッサイア!

(2019.6.22 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。年生産量は約4万本。畑の土壌は火山岩質で、ミネラ ル分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東‐南西向き。畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄未添加、 バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては、エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、ヨスコ・グラヴナーらと考えを共する。

・ラ ビアンカーラ サッサイア スペシャル エディション 2017
このスペシャルエディションは2016年から 造り始められていて、そもそもは 収穫に恵まれた2016年に太田さんが

「これだけ量があるんだから、 ひと樽だけ俺の好きなタイミングで ボトリングさせてよ。 俺が昨今のサッサイアに感じている フラストレーションは、 樽での熟成期間の短さが起因していると 思っているんだ。」

と話しをもちかけたところから生まれたワイン。

太田さんは2016のスペシャルエディションに 大満足だったようですが、 造り手であるアンジョリーノは若干気になるところがあり、 この2017はボトリングの仕方を変えて、 樽やタンクで飲んだ時のようなフレッシュな味わいを ボトルの中で完全再現できるように 仕込んだものになります!

 

ワイン名: ラ ビアンカーラ サッサイア スペシャル エディション 2017
造り手: ラ ビアンカーラ、アンジョリーノ マウレ
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ヴェネト
品種: ガルガーネガ100%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ

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