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ピエール オリヴィエ ボノーム トゥーレーヌ ラ テニエール 2017 750ml

希望小売価格: ¥4,235(税込)
価格: ¥3,568 (税込 ¥3,925)
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2017年は春の遅霜の被害により収量が70%と激減した年ですが、その分一つのブドウにギュッと力が凝縮した年となりました!完全な辛口にもかかわらず甘みにも似たふくよかなエキスのボリュームがあり、そのパワーが伺えます!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

AC トゥーレーヌラ・テニエール2017(白) 2017年は春の遅霜の被害により収量が70%と激減...。その分ブドウの熟しが早く、収穫日が9月19日と前年よりも3週間以上早いにもかかわらず、すでにブドウの潜在アルコールは14.5%を超えていた!また、潜在アルコール度数が高かった影響で完全発酵までに時間がかかったが、幸い酵母に勢いがあったおかげで無事に安定して発酵を終わらせることができた。ワインは、残糖分0.2g/Lの完全辛口だが、甘みにも似たふくよかなエキスのボリューム感がある。さらに、塩辛いミネラルの旨味とせり上がる強かな酸が、味わいに緊張感とメリハリを与え、飲みごたえ十分なワインに仕上がっている!

ブドウは100%ボノームの自社畑!

白桃、洋ナシ、黄リンゴ、アカシア、バニラ、ジンジャー、ハチミツの香り。ワインはピュアかつストラクチャーがあり、ふくよかでボリュームのあるエキスを塩辛くスパイシーな旨味とじわっとせり上がる強かな酸が支える!

 

ワイン名: ピエール オリヴィエ ボノーム トゥーレーヌ ラ テニエール 2017
造り手: ピエール=オリヴィエ ボノーム
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ムニュピノ70%、シュナンブラン30%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴァンクゥール


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