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カーヴ アピコル ジャヴァ 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,672(税込)
価格: ¥3,151 (税込 ¥3,403)
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ルーションの自然派カーヴ アピコル!ミュスカのチャーミングで華やいだ香りが心を躍らせる辛口白!!軽く濁った色合いで、とてもナチュラルな飲み心地です!口の中でもいっぱいに広がるミュスカの香りは幸せいっぱい!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ジャヴァ 2017:
JAVAというのはパリでは大衆的なダンスの名前でもあり、faire la javaというとどんちゃん騒ぎをするという意味なのだとか。 このワインを造るにあたり、とても苦労したのですが、出来上がったらとても良いワインに仕上がったので、嬉しくてこの名前にしたとのこと。 20日間のマセラシオンで酵母感がしっかりあるものの、きれいな酸とミネラルが心地よくアロマティックで華やかな香りが楽しい1本。

大学で地質学を学び、山や自然が大好きだったシルヴァン。本来なら先生になるはずのところ、気が付いたらぶどう畑で働いていた…のだとか。  そして32歳の時、コストがかからないという理由から養蜂業を始めました。なんと子供の頃、「ミツバチマーヤの冒険」の大ファンだったとも。ただし、蜂も生き物、養蜂だけで生活を支えるのはなかなか大変でした。  そして、以前の経験を活かして、ワイン造りを始めたのが2010年。今は養蜂と両立させています。畑はごくごく自然、環境に恵まれたテロワールを活かして、シルヴァンの風貌通りのピュアなワインを造っています。

 

ワイン名: カーヴ アピコル ジャヴァ 2017
造り手: カーヴ アピコル、シルヴァン・レスポー
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: マスカット・プチ・グラン50%、マスカット・アレクサンドリア50%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: イーストライン

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