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カミッロ ドナーティ マルヴァジア ローザ フリッザンテ 2017 750ml

標準小売価格: ¥3,132(税込)
価格: ¥2,498 (税込 ¥2,698)
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綺麗なピンク色をしたマルヴァジア ローザ!このワインは辛口のマルヴァジアフリッザンテの最後の工程で、赤微発泡用に保存してあるモストを加えて造られます!マルヴァジアの芳香性と赤のスパイシーなニュアンスが合体!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

やや濃いめのオレンジがかったピンク色。
泡は控えめながらちゃんとあります。
香水、水仙、チェリー、すもも、黄桃、カンパリ、ほのかにハーブやスパイスなどの華やかな香り。
口に含むと優しい泡とマルヴァジアらしい爽やかな苦みと共にチェリーや桃のジューシーな果実味が広がります。 チェリー、すもも、桃、ピンクグレープフルーツなどの活き活きとした果実味。軽い甘さも感じます。 酸味は口当たりよく、渋みは少し感じます。 薬草、スパイス、ヨーグルトなどのニュアンス。 ジューシーな果実味の中にマルヴァジアらしい爽やかな苦みがあり、 少しカンパリを思い起こさせます。 余韻はすっきりとナチュラル。

(2019.2.21 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。 マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。

 

ワイン名: カミッロ ドナーティ マルヴァジア ローザ フリッザンテ 2017
造り手: カミッロ ドナーティ
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: ロゼ微発泡
産地: イタリア/エミリア=ロマーニャ
品種: マルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア95%、黒ブドウ5%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ

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