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フォン シプレ ル コルディエール デ ザンド 2023 750ml

価格: ¥5,720 (本体 ¥5,200)
[ポイント還元 114ポイント~]
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そのクオリティの素晴らしさと酸化防止剤無添加ながら安定した味わいにさすがと唸らされるフォン シプレ!グルナッシュ、シラー、カリニャンの各キュヴェの上質なフリーランのみを用いて造られるフォン シプレの最上キュヴェ!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

coming soon

<インポーター資料より転載>

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

<フォン シプレ ル コルディエール デ ザンド 2023 赤>
コルビエールのアペラシオン申請をやめ Vin de France にしたため AC コルビエールが名乗れず、トンチを効 かせたロドルフが Le Corbieres の「b」を「d」に変え Le Cordieres des Andes(アンデス山脈)と言葉遊び のようにコルビエールに掛け新たに名前付けした!醸造は例年通り、マセラシオン終了後ボワ・サン・ジョーム のグルナッシュ、ラ・ソースのカリニャン、ラ・ピネードのシラーのピュアなヴァン・ド・グートだけをそれぞ れタンクから 12hL 分抜いてアッサンブラージュし、その後 40hL の木桶タンクで熟成を行なった。出来上がっ たワインは、滑らかで上品なコク、ウェットなタンニン、落ち着いた酸が三位一体となり、まろやかで調和のと れた味わいに仕上がっている!さすがアッサンブラージュ文化が根づくコルビエールらしく、3 品種それぞれの持 ち味が見事に融合し、ワイン全体を一段上の次元へと引き上げている!レティシアによると、地元料理のカスレ や鴨のコンフィはもちろん、普段は滅多に口にしないが、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤルとの相性が抜群との こと♪

マセラシオンが終わったカリニャン「ラ・ ソース」、グルナッシュ「デュ・ボワ・サン・ ジョーム」、シラー「ラ・ピネード」のヴァン・ ド・グートを1200L分均等にアッサンブ ラージュし木桶タンクで熟成している! VdFはコルビエールを名乗れないためLe Corbièresのbをdに変え、言葉遊びのよう にLe Cordières des Andes:アンデス山 脈に掛け、エチケットのデザインはアンデ ス山脈の蘭の花を3つのグラス(3品種)で 表現している!SO2無添加!ノンフィル ター!

黒味がかった深いガーネット色。ダーク チェリー、プルーン、スミレ、シソの香り。フ ルボディ。ワインは滑らかかつ上品で、コ クのある果実味がまろやかに広がり、優し く染み入るような酸、塩気のある洗練され たミネラル、キメの細かいタンニンが骨格 を上品に引き締める!

 

ワイン名: フォン シプレ ル コルディエール デ ザンド 2023
造り手: フォン シプレ
ヴィンテージ: 2023年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアム~フルボディ
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: グルナッシュ、カリニャン、シラー 各1/3
特徴: 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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