ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m



パーチナ チェッレティーナ 2022 750ml

希望小売価格: ¥6,050(税込)
価格: ¥5,990 (本体 ¥5,445)
[ポイント還元 120ポイント~]
数量:
在庫: 1本

twitter

伊トスカーナの自然派パーチナ!様々な作物を栽培し休閑地を設けるなど、大きなサイクルで農場を有機的で持続可能な場所にしています!元々はヴィン サント用だったトレッビアーノとマルヴァジアから造られる力強いオレンジ!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

トスカーナ州が誇る世界遺産の街シエナから東に25km、キャンティ クラッシコ地区の南端に位置するカステルヌオーヴォ ベラルデンガの郊外にあるパーチナ。彼らの農場がある土地の歴史は古く、始まりは紀元前まで遡ります。

イタリア半島の先住民族エトルリア人がこの場所に住んでいて、エトルリアのワインの神パチャ(パクナ)から取られたのがパーチナという名前の由来だと考えられています。10世紀に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森に囲まれた60ヘクタールの敷地を、1933年に現当主ジョヴァンナの曾祖父エドアルドが買い取ったところから農場の歴史は始まります。

物理化学の教授で環境問題やエコシステムについての研究をしていた父エンツォと、環境学者として大学で働いていた母ルチアは、1972年に家族の農場へと戻ってきました。そして、それまでこの地域で普通に行われてきた農薬や化学肥料に頼らない農業が失われていく姿を目の当たりにし、自身が理想とする畑の生態系と微生物環境をパーチナで実践し、後世に残すことを決意しました。

単一の果実や作物で畑を埋めつくすのではなく様々な作物を栽培、広大な土地を使って常に休閑地を設けことで畑の地力を回復させるなど、大きなサイクルでパーチナという農場を有機的で持続可能な場所にしています。パーチナの土壌はトゥーフォ ディ シエナと呼ばれる500万年前に海であった証拠である凝灰岩から構成される砂質がメインで、粘土や丸い小石が入り混じっていることからも大地になった後に川が流れていた痕跡が残されています。

キャンティの大手ワイナリーで働いていたミラノ出身のステーファノは、同僚だったレ ボンチエのジョヴァンナ モルガンティの紹介で、後に妻となるジョヴァンナ ティエッツィと知り合いました。その後別のワイナリーで醸造責任者を務めることになりますが、パーチナで行われている農業の在り方に共感し、この農場のブドウでワインを造りたいと思うようになりました。そしてワイナリーを退職しジョヴァンナと2人でパーチナを引き継ぐ決意をします。それまで量り売りや桶売りしていたワインを1987年ヴィンテージから自家元詰めを開始、作家でもあり絵も得意だった母ルチアに描いてもらったラベルを貼り付け彼女たちの最初のワインがリリースされました。 洞窟のような地下セラーの床は、粘土に石灰を混ぜ地面に塗って叩いて作られたもので(日本で言うところの三和土たたき)、最深部は、隆起する前はもともと海だった砂質の層。壁面には、1000年以上前に修道院だった当時掘られたときの跡があったりと当時のままの姿で残されています。セラーでの仕事は5世代続く中でも変わることはなく、大きなセメントタンクで温度管理することなく野生酵母での醗酵を行い、様々な大きさの木樽に入れた後、ボトリングまでの期間(パーチナで24か月間)を一回も樽の移し替えを行なわず醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリングし、瓶詰め時のニ酸化硫黄の添加も極少量のみとしています。

1987年からキャンティ コッリ セネージ(畑はクラッシコ地区にありますが申請していないためコッリ セネージでリリースされていました)でワインを販売してきましたが、2009年ヴィンテージにワイン中の二酸化硫黄量が少ないという理由で認証を落とされたため、DOCGに未来を感じられなくなり以後IGTでリリースするようになりました。2016年から二人の子供マリーアとカルロが本格的にワイナリーとアグリツーリズモの手伝いを始め、さらにマリーアの夫ロベルトも加わりパーチナの伝統は6世代目へと受け継がれようとしています。

<パーチナ チェッレティーナ 2022 オレンジ>
もともとはヴィン サント用のブドウの余剰分で造られていた白ワイン。2010年ごろ植え始めた白ブドウの樹齢が高まってきたことにより生産量が増えはじめた。

セメントタンクでおよそ10日程度マセレーション後、1000Lのアカシア樽と500Lの桜の木樽に移され12か月間熟成。

 

ワイン名: パーチナ チェッレティーナ 2022
造り手: パーチナ
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
味わい: 白辛口、オレンジワイン
産地: イタリア/トスカーナ
品種: トレッビアーノ、マルヴァジーア デル キャンティ
特徴:
輸入元: ヴィナイオータ


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日




全ての新着商品♪

【再入荷】 ランセッカ 早花咲月 ロゼ 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥2,200(本体 ¥2,000)

登醸造 セツナウタSPK 2025 750ml(※購入条件有り)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,630(本体 ¥3,300)

國津果實酒醸造所 En Este Cabo crecen Buenos membrillos メンブリージョス 2023 750ml(※送料無料対象外)

¥3,900(本体 ¥3,545)

國津果實酒醸造所 Ishibe Blanc イシベ ブラン 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,900(本体 ¥3,545)

國津果實酒醸造所 菅野 紫檀 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,550(本体 ¥3,227)

スクセス ヴィニコラ エル メンティデー 2020 750ml

¥4,574(本体 ¥4,158)

スクセス ヴィニコラ エスペリエンシア パレリャーダ 2024 750ml

¥3,158(本体 ¥2,871)

スクセス ヴィニコラ パチャンガ 2024 750ml

¥3,158(本体 ¥2,871)

レスカルポレット (イヴォ フェレイラ) ラ プティット クラピュル 2024 750ml

¥2,940(本体 ¥2,673)

レスカルポレット (イヴォ フェレイラ) ルヴェ レ ヴォワル 2022 750ml

¥3,376(本体 ¥3,069)

ドメーヌ イチ 蝦夷泡 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥2,695(本体 ¥2,450)

山田堂 ビュル 2025 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,080(本体 ¥2,800)

山田堂 ヨイチ ミュラー 2023 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,080(本体 ¥2,800)

ハレタ ルート ヴァイス 2024 750ml

¥3,245(本体 ¥2,950)

ハレタ ルート ロート 2023 750ml

¥3,267(本体 ¥2,970)

ハレタ シュパッツィ 2023 750ml

¥3,267(本体 ¥2,970)

【再入荷】 レ ドゥー テール ブリック ア ブラック 2024 750ml

¥4,620(本体 ¥4,200)

ピエール オリヴィエ ボノーム シュヴェルニー ルージュ 2023 750ml

¥5,335(本体 ¥4,850)

ピットナウアー ロゼ ドグマ 2024 750ml

¥4,400(本体 ¥4,000)

ピットナウアー ピノ ノワール ヴォン ドルフ 2024 750ml

¥4,290(本体 ¥3,900)

ピットナウアー ロゼ ケーニッヒ 2025 750ml

¥3,080(本体 ¥2,800)

カゾ デ マイヨール ペポンヌ オマージュ ア アラン 2023 750ml

¥11,440(本体 ¥10,400)

カゾ デ マイヨール コマ エティリックス 2023 750ml

¥6,050(本体 ¥5,500)

カゾ デ マイヨール メデ 2023 750ml

¥5,940(本体 ¥5,400)

カゾ デ マイヨール オブレプティス 2023 750ml

¥6,050(本体 ¥5,500)

マチルド エ フロリアン ベック ハートウェグ アルザス リースリング ダンバッハ ラ ヴィル 2024 750ml

¥4,901(本体 ¥4,455)

レ ヴァン ヴィヴァン 謹聴! 2025 750ml(※送料無料対象外)

¥3,465(本体 ¥3,150)

長谷川ヴィンヤード リッジ 2024 750ml (※送料無料対象外)

¥4,180(本体 ¥3,800)

長谷川ヴィンヤード ライン 2024 750ml (※送料無料対象外)

¥4,510(本体 ¥4,100)

長谷川ヴィンヤード ロックガーデン 2024 750ml (※送料無料対象外)

¥4,510(本体 ¥4,100)

コル タマリエ アルマ 2023 750ml

¥3,696(本体 ¥3,360)

コル タマリエ ビアンコ ミルー 2023 750ml

¥4,103(本体 ¥3,730)

レ サボ デレーヌ アヴェック ル ブラン 2023 750ml

¥3,920(本体 ¥3,564)

ロミュアルド クージィ アントル パーツ アントル コート アントル キュイ 2023 750ml

¥3,485(本体 ¥3,168)

南向醸造 minakata blanc ミナカタ ブラン 2024 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,620(本体 ¥4,200)

南向醸造 おはぴお 2024 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥2,948(本体 ¥2,680)

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ