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ジャン クアスターナ ラシーヌ 2023 750ml

価格: ¥4,290 (本体 ¥3,900)
[ポイント還元 86ポイント~]
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ロワールの若き生産者クアスターナ兄弟のジャンのワイン!ロワール自然派にとっては重要な品種となるピノ ドニスを用いた赤!淡い色調で、野イチゴ、アセロラなどの可憐な香り!軽やかな飲み心地のナチュラルな味わいです!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

明るい赤。
野イチゴ、クランベリー、アセロラ、ほのかに赤い花、スパイス、出汁などの瑞々しい香り。
口に含むと軽やかな飲み心地で、ピノ・ドニスらしさを感じる繊細な赤い果実の味わいが広がります。
野イチゴ、クランベリー、アセロラなどのすっきりとした果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、タンニンは控えめ。 軽い収斂性がピノ・ドニスらしい。 ほのかに赤い花、出汁、きのこ、スパイスなどの風味。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

極軽やかな飲み心地のナチュラル&繊細な味わい! 優しい旨味と軽いタンニンの収斂性がピノ・ドニスらしい! あっという間に1本飲んでしまいそう!!

(2025.1.10 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

ロワールに又、新しい生産者が誕生しました。2018年からワインを造り始めたJean Quastanaジャン・クアスターナ 1990年3月26日生まれ。実はJeremy Quastanaジェ レミー・クアスターナの弟さんです。

Bloisで生まれ、Tours大学で社会学(Sociologie)を専攻。特に社会政治学を専 門にしようと、卒業後スペインに1年・メキシコに3年留学しましたが、帰国後仕事をし て選んだのはワインを造る事です。全く違う世界だと思いますが、兄のJeremyが独立 した頃から収穫や醸造を手伝っていたので、Jeanにとってはそれが自然だったようで す。

と、言っても若い生産者が最初から独立はなかなか難しいです。なのでJeremyが 全面的に応援しました。Jeremyが見つけて、彼がワインを造る為に2016年に購入し た1haの畑をJeremyに貸しました。何故その畑を買ったか?というと、ロワールでは見 つけるのが難しいPinot Noirがあったからです。

0.30haのPinot Noir、0.30haのGamay、0.30haのSauvignon Blanc、0.10haのPinot d’Aunis と理想的な割合です。 樹齢は40 ~ 45年、Jeremyは本当は自分で作りたかったのですが、弟の為にそこを譲り、Jeanは2016年から1人でその畑の栽培管理をしました。 勿論、解らない事はJeremyに聞きましたが、兄弟でもそれぞれやり方は違います。Jeanの栽培は自然治癒能力のホメオパシーをベースに考えられ ております。実は2016年から始めております。しかし2016年も2017年も自然災害でブドウは殆ど取れずに、実際ワインをリリース出来たのは2018年 が最初になります。

Jeanはワイン造りも仕事ですが、実はナイフ造りも行っております。全て手で造るのでとても時間がかかりますが、非常に丁寧なナイフです。彼の実 直な性格はこのナイフを見れば解りますが、ワインの味わいにも反映されております。

同じ地域・同じ栽培方法・同じ醸造所で作っても、兄弟で、やはり味わいが異なるのです。それがワイン造りの面白さですね。 2018年からJeremyの醸造所でワインを造っておりますが、2020年からJeremyが近所に大きな醸造所を購入し引っ越ししたので、2020年からは Jeanが1人で醸造しております。まだまだ0に近い状態。Jeanは少しのんびりムードの性格で、物事をどんどん進めるJeremyと違いますが、この若い 醸造家を是非育てて下さい。スーパー発展途上国の将来性高い生産者です。

<ジャン クアスターナ ラシーヌ 2023 赤>
全房のピノドニスをグラスファイバータンクでスミマセラシオンカ ルボニック後デキュヴェしプレス、フリーランジュースと一緒にグラ スファイバータンクで発酵、228Lの木樽で熟成しました。

 

ワイン名: ジャン クアスターナ ラシーヌ 2023
造り手: ジャン クアスターナ
ヴィンテージ: 2023年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: ピノ・ドニス
特徴:
輸入元: ディオニー


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