ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m



カノーニカ バローロ パイアガッロ 2020 750ml

希望小売価格: ¥12,650(税込)
価格: ¥12,245 (本体 ¥11,132)
[ポイント還元 245ポイント~]
数量:
在庫: 3本

twitter

ピエモンテのカノーニカはマッサヴェッキアのファブリーツィオも「カノーニカこそ、全てのバローロの造り手にとって模範たり得る存在だ」と語る造り手です!バローロ村の中心近くにある区画「パイアガッロ」で造るバローロ!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ジャンニ カノーニカが1983年より始めたワイナリー。2種類のバローロ(パイアガッロ、グリンツァーネ カヴール)とランゲ ネッビオーロ、バルベーラ ダルバを生産するが、彼自身が納得しない年のワインは自らボトリングをせず、桶売りしてしまう。畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、ワイナリーでもボトリング時にごく少量使用されるニ酸化硫黄以外、何も添加される事がない。

2002年ヴィンテージ以降は全てを自家ボトリング。醗酵はグラスファイバー製の醗酵槽で野生酵母のみで(SO2添加はなしで)温度管理をせずに行い、マセレーションの期間は1ヶ月に及ぶことも。圧搾後、乳酸醗酵が終了するまでセメントのタンクで保存、その後、大樽へと移され、2-3年の熟成の後、若干量の酸化防止剤を添加して、ノンフィルターでボトリング。

グラヴネルのヨスコは、彼を「最良のバローロの造り手」と言い、マッサヴェッキアの当主ファブリーツィオには、「カノーニカこそ、全てのバローロの造り手にとって模範たり得る存在だ。」と言わしめるジャンニ カノーニカ。ジャコモ コンテルノのジョヴァンニ コンテルノ、ジュゼッペ リナルディなど、偉大なバローロ生産者達とも親交が深い。

ここ数年で劇的に観光地化し、ワインバブル真っ盛りなバローロにあって、愚直なまでに価格を堅持しようと努力。周りに流されることなく、伝統的スタイルで、その人柄そのままに飾り気のない、でも豊かな内面性を備えたワインを醸している。

<カノーニカ バローロ パイアガッロ 2020 赤>
初期醗酵はグラスファイバー製の醗酵槽で野生酵母のみで温度管理をせずに行い、マセレーションの期間は1ヶ月に及ぶことも。

圧搾後、乳酸醗酵が終了するまでセメントのタンクで静置。その後、大樽へと移され、2年から3年間熟成させる。ボトリングのタイミングでのみ若干量の酸化防止剤(SO2)を添加し、ノンフィルターでボトリング。

 

ワイン名: カノーニカ バローロ パイアガッロ 2020
造り手: カノーニカ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/トスカーナ
品種: ネッビオーロ
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日




全ての新着商品♪

メンティ ロンカイエ ヴィーノ フリッツァンテ 2022 750ml (※お一人様一本まで)

¥3,300(本体 ¥3,000)

ドメーヌ長谷 フクイハラ ブラン 2023 750ml(※購入条件有り)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥2,970(本体 ¥2,700)

ラディコン ポップ ロッソ 2023 750ml (※お一人様一本まで)

¥4,070(本体 ¥3,700)

【再入荷】 ラディコン RS エッレエッセ 2022 750ml

¥6,160(本体 ¥5,600)

【再入荷】 ラディコン スラトニック 2022 750ml

¥6,160(本体 ¥5,600)

ジョベール シャルリー シャルドネ ペティアン ヴィニフィエ パー ジュンコ 2023 750ml

¥3,594(本体 ¥3,267)

レ ヴァン ヴィヴァン シードル はくろ 2022 750m(※送料無料対象外)

¥2,860(本体 ¥2,600)

カサ デ ヴィラ ポウカ ジスコ ボアドール トラジャドゥラ 2023 750ml

¥3,452(本体 ¥3,138)

カサ デ ヴィラ ポウカ ジスコ ボアドール ブランコ 2023 750ml

¥3,452(本体 ¥3,138)

國津果實酒醸造所 Tsuchiya Maceration ツチヤ マセラシオン 2023 750ml(※送料無料対象外)

¥3,960(本体 ¥3,600)

國津果實酒醸造所 ナチュラル ポップ ライフ キュヴェ カジノ デラウェア オキシード 2024 750ml(※送料無料対象外)

¥3,960(本体 ¥3,600)

南向醸造 minakata rouge ミナカタ ルージュ 2022 750ml (※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,400(本体 ¥4,000)

南向醸造 minakata blanc ミナカタ ブラン 2023 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,400(本体 ¥4,000)

南向醸造 おはぴお 2023 750ml(※購入条件有)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥2,750(本体 ¥2,500)

ヴェイユー シュヴェルニー ブラン 2020 750ml

¥3,104(本体 ¥2,822)

クォーサ ワインズ オレンジ ワイン ドリンカー ソーヴィニヨン ブラン 2022 750ml

¥3,158(本体 ¥2,871)

クォーサ ワインズ レイジー ワインメーカー モスカテル 2023 750ml

¥2,723(本体 ¥2,475)

クォーサ ワインズ レイジー ワインメーカー シャルドネ 2023 750ml

¥2,723(本体 ¥2,475)

ラ ボエム P ペー 2023 750ml

¥5,990(本体 ¥5,445)

ラ ボエム MO エムオー 2021 750ml

¥7,623(本体 ¥6,930)

ラ ボエム セー セー2022 2023 750ml

¥5,663(本体 ¥5,148)

ラ ボエム ピカポル 2023 750ml

¥5,663(本体 ¥5,148)

アレックス フォワヤール ボジョレー ヴィラージュ 2023 750ml

¥4,356(本体 ¥3,960)

アレックス フォワヤール コート ド ブルイィ 2022 750ml

¥5,990(本体 ¥5,445)

じきの畑 夕 ゆう 2023 750ml(※購入条件有り)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,290(本体 ¥3,900)

じきの畑 環 めぐる 2023 750ml(※購入条件有り)(※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥4,180(本体 ¥3,800)

國津果實酒醸造所 菅野 紅 2022 750ml(※送料無料対象外)

¥3,500(本体 ¥3,182)

國津果實酒醸造所 菅野 紫檀 2024 750ml(※送料無料対象外)

¥3,500(本体 ¥3,182)

【再入荷】 ケヴィン デコンブ ボジョレー キュヴェ ケケ 2023 750ml

¥4,175(本体 ¥3,795)

レ レーヴ ウブリエ ノー トキシック 2023 750ml

¥4,247(本体 ¥3,861)

パーネヴィーノ ズムルゼーリ ロッソ 2022 750ml

¥4,138(本体 ¥3,762)

パーネヴィーノ オンナ ビアンコ 2022 750ml

¥6,207(本体 ¥5,643)

パーネヴィーノ アルヴァス 2022 750ml

¥7,296(本体 ¥6,633)

パーネヴィーノ タンカ サリーナ 2021 750ml

¥6,207(本体 ¥5,643)

ル マス ダガリ ル グラン カレ 2022 750ml

¥3,812(本体 ¥3,465)

ル マス ダガリ ヨ ノ プエド マス 2022 750ml

¥3,812(本体 ¥3,465)

オジル バリー 2023 750ml

¥3,158(本体 ¥2,871)

<ワインセット>ドメーヌ オヤマダ BOW バウ 2024 ロゼ&赤 + ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2023 3本セット(※BOWを含むセットはお一人様どれか一セットまで)(※送料無料対象外

¥7,535(本体 ¥6,850)

vin馬 ヴァンバ 綴 ツヅリ 2024 750ml (※お一人様一本まで)(※送料無料対象外)

¥3,960(本体 ¥3,600)

ロミュアルド ヴァロ ボージョレ ヴィラージュ 2023 750ml(※お一人様一本まで)

¥3,960(本体 ¥3,600)

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ