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パーネヴィーノ ピカデ…ェェェ 2021 750ml

希望小売価格: ¥7,370(税込)
価格: ¥7,135 (本体 ¥6,486)
[ポイント還元 143ポイント~]
数量:
在庫: 5本

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パーネヴィーノのジャンフランコ マンカの醸す自由なワイン!ピシーナ カデッドゥを始めその他様々な区画モニカとカリニャーノで造られるワイン!「その他の区画」を “ェェェ”(“e”は、“~と”という意味)で表現しています!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現当主ジャンフランコ マンカは、代々受け継がれてきた畑でのブドウ栽培を1986年から彼自身で手がけ始め、1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める。標高450mから700mまで、土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を栽培する(カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、セミダーノ、ヌラーグス)。樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。年生産量7500-9000リットル。大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない。ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。

ワイン生産以外に、パン屋も生業としており、地元の無農薬の粉を使い、代々受け継いできた自然発酵種(小麦粉が勝手に醗酵したもの、とでも言えば良いのでしょうか)をもとにを、薪釜でパンを焼いている。ブドウ以外にもオリーヴ、野菜、フルーツ、穀物を栽培し、それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される。

<パーネヴィーノ ピカデ…ェェェ 2021 赤>
ピシーナ カデッドゥとその他様々な区画のモニカ&カリニャーノで造るワイン。

 

ワイン名: パーネヴィーノ ピカデ…ェェェ 2021
造り手: パーネヴィーノ、ジャンフランコ マンカ
ヴィンテージ: 2021年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: イタリア/サルデーニャ
品種: モニカ、カリニャーノ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴィナイオータ


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