ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濃い黄色、麦わら色。
レモン、夏みかん、グレープフルーツ、レモンキャンディ、仄かにハーブやスパイスのスッキリとした香り。
口に含むと素直な柑橘系の果実味に軽いタンニン、塩味、ミネラル、爽やかな苦味、そして旨みが溶け込んだスッキリとナチュラルな味わいが広がります。
レモン、夏みかん、グレープフルーツ、レモンキャンディなどのドライな果実味。 フレッシュな酸味はバランスよく、 軽いタンニン、塩味を感じるミネラル、爽やかな苦味が味わいに活き活きとした表情と奥行きを与えています。 ナチュラルな旨味もしっかり感じられ、 余韻はスッキリ。

柑橘系の果実と塩味を感じるミネラルは、 料理に寄り添い引き立ててくれる素敵なワイン！ 美味しいイタリア料理と合わせて楽しみたい！ できれば海辺で！笑

(2022.11.7 抜栓二日目)

＜インポーター資料より転載＞

地中海に浮かぶ島サルディーニャの州都カリアリから東に20kmほど離れた場所にあるヴィッラシミーウサにあるカンティーナです。広大で透き通り青々とした海と、多種多様な果物やハーブが入り混じった森に囲まれた素晴らしい町です。2006年に両親が持っていた土地を譲り受け、妻バルバラと共に葡萄を植え始めたジュゼッペ。［一度しかない人生、自分達が本当にやりたいことをやってみよう］と始まった彼らの挑戦でした。彼らの畑は驚くべきことに、海岸から１km以内の位置にある為、ほぼ海抜は０ｍ、そして砂浜から続く砂主体の土地です。こんなところで葡萄が育つのか、、、と思った時、ふとエトナの火山灰土壌を思い出しました。小さな雑草は非常に少なく、でもしっかりと根付いた葡萄樹やハーブ達は、その砂浜の地中深くにあるミネラルにより、しっかりと成熟を遂げているのです。そして海辺であれば、当然湿った風が畑を包み込みそうなものですが、その風もとても軽く、透き通って感じる程に爽やかだったのを覚えています。そんな環境に植えられた葡萄樹達は、さらに自然を共に生きる仲間である、何種類もの自生ハーブやお花たちに囲まれ、畑に生きる昆虫や微生物の助けを借り、多くの対話を繰り返している事が、この土地の個性の大切な要因であると感じます。

この自然環境、サイクルを大切に守るために、農薬は化学肥料、殺虫剤などは一切使用せず、畑に散布するものは、極少量の銅と硫黄のみです。2010年以降、ワイン醸造を少しずつ開始していきますが、当初から自然酵母での発酵と酸化防止剤の不使用を念頭に醸造をしていました。年々葡萄の樹の成長と共にワインとしての成熟度も素晴らしいものになってきている生産者です。また、今回の私のóltre創業にあたり、いち早く手を挙げてくれた友であり、大切な仲間です。メイガンマのワイン無しにはoltreの起業は考えらなかったでしょう。。。カリアリではその昔、農作業や酪農で朝早くから働いた人達が、青空の下で美味しいお昼ご飯を食べた後に襲われる眠気、その心地よく何とも幸せな時間の事をMeigammaと言ったそうです。その幸せな時間には、きっと美味しいワインもあった事でしょう。カリアリの美味しい空気と透き通った海の海風、そして大きな自然が育む多種多様な命の繋がりが、彼らのワインの美味しさの根源です。大切にしっかりと彼らのワインを皆さんへお伝えしてしていかなくてはと改めて感じています。

ラベルについて・・・ここ数年、毎年全てのラベルが一新されています。その理由についてバルバラは、、、[自分たちのワインは毎年違うのだから、ラベルも出来るだけ変えていきたいと思っているの。今年のラベルもそれぞれのワインの雰囲気や味わいのイメージを重ねてデザインしたので、想像しながら飲んで見てね]とのこと。また2020年は猛暑＆収穫直前の雨の影響で収穫量が減り、ビアンコセコンドとリフェルメンタートは生産されませんでした。

＜メイガンマ ビアンコ プリモ 2021 白＞
ヌラグス100%　今年は非常にバランスに優れたヴィンテージとなりました。ヴィヴァーチェだった2020年を経て、今年は完全に発酵を終えた段階でボトリングしました。セメントタンクにて発酵、２日間ほどのマセレーションを行います。発酵後ステンレスタンクに移し替え、澱と共に熟成。ヌラグスの品種の個性である線の細い果実味が、今年は若干のふくよかさがあり滑らかな印象です。ミネラルと裏に隠れ支えている酸がとても良いバランスを保っています。開栓直後は華やかな香りも、日数を経過すると共に熟した梨のようなニュアンスに変化していきます。飲み心地は角が全くなくスルリと喉を滑り落ち、11％とやや控えめなアルコールが優しく喉を潤してくれます。例年に比べてのヌラグスとしてはボリューム感ある果実味ではありますが、飲み易さと心地よさはやはり好きな品種の個性と言えると思います。

最高の飲み心地とバランス感を持った今年のプリモ。極少量の生産量の為、入荷も少量となりますが、是非お愉しみください！