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モス ゴールデン アイ 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)
価格: ¥2,870 (税込 ¥3,157)
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現在ワイン造りは父から息子たちに移り、更にナチュラルなワイン造りへと舵をきったように感じるドメーヌ モス!遅霜により大きな被害を受けた彼らに対するオーストリアとガイヤック友人たちの支援から生まれた飲み易い白!

ワインの説明

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

<Vin de la Communauté Européenne ゴールデンアイ 2019(白)>
本邦初リリース!このゴールデンアイも、今回のマジック・オブ・ジュジュと同じく友人ビニョロンたちの支援から生まれたワインだ。味わいのコンセプトは大体マジック・オブ・ジュジュと同じ。「南のブドウと北のブドウのコラボによる化学反応」を期待して仕込んだと彼らは言うが、ただ、今回北フランスは霜の影響で全く彼らの目にかなう買いブドウを見つけることができなかった。そこで考えた彼らは、フランスに留まらず探す範囲を広げて、オーストリアの友人クリストフ・ヘイスに声を掛けた。クリストフは快く承諾。折しもドメーヌの収穫が始まり多忙を極める中、シルヴェストルは急遽ブドウを探しにオーストリアまで収穫に出かけた。そして、摘み立てのブドウをとんぼ返りで運んで仕込み、最後にガイヤックのワインとアッサンブラージュしできたのがこのゴールデンアイだ!まさに若くフットワークの軽い彼らだからなせた業だ!醸造は全て樽で発酵熟成を行っているのだが、キリっとした酸があるからか樽を全く感じさせない!ワインは軽快でありながら、それでいてしっかりと余韻にまで残るミネラルの旨味を感じる!これはまさに繊細な和食料理と合わせてほしいワインだ!

2019年は霜の被害によりドメーヌの収量が激減したため、ジョゼフとシルヴェストルの友人、ガイヤック生産者のグレゴリー・オーレル、そしてオーストリアの生産者クリストフ・ヘイスがブドウを売り分け与えてくれた!ワイン名はグリュナーヴェルトリーナーの熟した色(Gold)と品種ロワンドロイユのl'oile(フランス語で目の意味)を007の映画「ゴールデンアイ」と掛けている!残糖は0.5g/L。

グレープフルーツ、リンゴ、白桃、アカシア、ミョウガ、ヨモギ、火打石の香り。ワインは軽快かつみずみずしい爽快感があり、透明感のあるダシのようなエキスにフレッシュな酸と滋味豊かなミネラルが溶け込む!

 

ワイン名: モス ゴールデン アイ 2019
造り手: ドメーヌ モス
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ロワンドロイユ70%(南西地方)、グリュナーヴェルトリーナー30%(オーストリア)
特徴: ビオディナミ
輸入元: ヴァンクゥール


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