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製造過程でアガー(寒天に近い作用の凝固剤)が意図せず加えられた上、皮も多く固めの質感になってしまったため今回特価でリリースされたアリアンナのオレンジのジャムですが、と～っても美味しいです！チーズに添えても！
製品の説明
＜インポーター資料より転載＞
シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人､ジュストの姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは､ミラノの醸造学校卒業後､生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し､
2004ヴィンテージからワイン生産を始める｡現在は13haの畑から約5万本のワインを生産｡赤ワイン用に､ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロ ダーヴォラとフラッパートを､白ワイン
用にはアルバネッロとジビッボを栽培している｡大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は､畑では無施肥による有
機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う｡セラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干
添加するのみ｡ノンフィルター､無清澄でボトリング｡ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超える｡
※製造過程でアガー(寒天に近い作用の凝固剤)が意図せず加えられた上、皮も多いので固めの質感になっています。(価格を下げて販売しております)
| 製品名: | アリアンナ オッキピンティ マルメッラータ ディ アランチェ （オレンジのジャム） 220g |
|---|---|
| 造り手: | アリアンナ オッキピンティ |
| 容量: | 220g |
| 賞味期限: | 2021年3月31日 |
| 産地: | イタリア/シチリア |
| 原材料: | オレンジ、砂糖（粗糖）、アガー |
| 保存方法: | 直射日光を避け常温で保存。開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 |
| 輸入元: | ヴィナイオータ |
