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マッサ ヴェッキア ラ クエルチョーラ 2015 750ml

希望小売価格: ¥8,640(税込)
価格: ¥6,890 (税込 ¥7,441)
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マッサ ヴェッキアの核となるキュヴェ、クエルチョーラ!猛暑の影響で少し揮発酸が高くなってしまったという2016ですが、自然派ワインを飲んでいる方であれば全く気にならない程度。様々なエキスが複雑に絡み合う味わい!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ァブリーツィオ ニコライーニとその家族によって営まれるワイナリー。現在は娘のフランチェスカ夫妻に代替わりしている。とは、トスカーナ州の南端グロッセート県のほぼ中央に位置す るマッサ マリッティマにある。1986年より、標高200~450mのところにある2.1haの畑から始め、現在は3haでブドウを栽培。土着品種であるヴェルメンティーノやサンジョヴェーゼ、アリカンテを 中心に、土壌やブドウの特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えている。当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生 産・ワラや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。ワイン造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーショ ンと醗酵を行い、春先の樽の移し変え時かボトリング時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行い、年間約 10000本を生産。

クエルチョーラ2015:
サンジョヴェーゼ&アリカンテ。酷暑の影響か(=やたらと凝縮したブドウと活力(ないし密度)に欠ける酵母たち…)、醗酵がなかなか終わらず、バクテリアにも活躍のチャンスが生まれてしまい、結果として揮発酸が少々高いワインに…。オータ的には何の問題もないレベルと判断したのですが、フランチェスカと夫ステーファノは、特にイタリアで問題が起きることを危惧し、単体でボトリングすべきかどうかを迷っていたのですが、とある日メールが…。

「ステーファノともよく話し合ったのだけど、クエルチョーラ2015は、全量をヒサトにオファーしてみようってことになったのだけど…どうかしら?」

「ひゃっほ~い!もちろん全部いただきま~す!」と即レス、2160本と本当に久しぶりにまとまった本数が入荷です!もう全然美味しいですが、しばらく置いておいた方が絶対良いワインです。

 

ワイン名: クエルチョーラ2015
造り手: マッサ ヴェッキア
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: イタリア/トスカーナ
品種: サンジョヴェーゼ、アリカンテ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴィナイオータ

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