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レ サボ デレーヌ アヴェック アンチコンスティトゥショネルマン 2016 750ml

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価格: ¥2,994 (税込 ¥3,234)
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「毎年同じものは作らない」という姿勢を貫き、同じキュヴェでも年年でブレンドを変えるというアルバン・ミシェル!2016のアンチ~はよく熟した蜜のような果実の味わい!キュヴェ名はフランス語で1番長い単語なのだそう!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

1972 年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。ラングドックのいくつ かのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け 自然派のワイン造りを志します。
南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4ha の畑を手に入れ、2005年 にドメーヌを設立。所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で(自分で)まかなえ る規模」として4haを管理しています。生えている葡萄木は樹齢30~50 年、中には 100 年のものも含みます。エコセール認定。有機栽培に関しては「当たり前」として取 り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。完熟した葡萄を手摘 みで収穫、低収量、ソフトプレス。素材を活かしたワイン造りがモットー。「全てはワイ ンが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。いつもはおちゃらけ ている?彼もワインと向き合う姿勢は真剣そのもの。しっかりワインと向き合いワインの 声を聞き逃しません。畑を見ているときも一生懸命ワインに語りかけます。
ドメーヌ名のサボ・デレーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。フランスの歌人ジョル ジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。アルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ 名に拝借したそうです。

醸造に関しては「毎年同じものは作らない」という姿勢を貫き、同じキュヴェでもその 年年でブレンドを変えています。

ア ンチコンスティトゥショネルマンとはフランス語で 1番長い単語。「非立憲的に」「憲法違犯的」と いう意味。

 

ワイン名: レ サボ デレーヌ アヴェック アンチコンスティトゥショネルマン 2016
造り手: レ サボ デレーヌ、アルバン・ミシェル
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ローヌ
品種: グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プ ティ・グラン
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: 円山屋今村昇平商店

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