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【再入荷】ダヴィデ スピッラレ ビアンコ ルーゴリ 2015 750ml

標準小売価格: ¥2,916(税込)
価格: ¥2,293 (税込 ¥2,476)
[ポイント還元 50ポイント~]
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在庫: 1本

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2年ぶりのビアンコ ルーゴリは力強くパーフェクトな仕上がり!!美味しい夏ミカンのような果実味の後に爽やかな心地良い苦みが続きます!18時間のマセラシオンの後、古樽へと移されアルコール醗酵と熟成を行いました!

ワインの説明

現在30歳のダヴィデ スピッラレ、 ですが2016年でなんと10ヴィンテージ目!!

私がイタリアでお会いした時は 23歳とおっしゃってたんですよね~。(遠い目)

最近では、師匠のラ ビアンカーラにも引けを取らない 非常にクオリティの高いワインをリリースしています!!

2014年は雹によって壊滅的な被害を受けた為、 このビアンコ ルーゴリは1本も生産せず、 白はルーゴリの格下のクレスタンのみの生産となりました。 しかし、2015年は品質的にも 収量的にも非常に恵まれた年となったそうです!!!

これは楽しみですね!!(((o(*゜▽゜*)o)))

彼もヴェネトを代表する自然派 ラ・ビアンカーラの アンジョリーノ・マウレの影響を受けて成長する造り手達の一人。

アンジョリーノさんのワイナリーを訪問した時に、 彼に薫陶を受けるダニエーレ・ピッチニン君とこのダヴィデ・スピッラレ君が やってきてくれました。

当時のこのダヴィデ君のワインの印象は、 弱冠22歳にして既に職人的な 「上手さ」 を感じさせるワインだなというものでした。 キチッと隙無く仕事を仕上げてる感じを受けました。

実際のダヴィデ君も、おしゃべりなダニエーレ君に比べて、 口数も少なく、朴訥とした印象。 でも、実験的なワインを造ってみたりしていて (わざと酸化させたジュラのヴァンジョーヌみたいなの)、 学究的というか職人的 好奇心を持つ 静かな情熱を感じる方でした。

ワインって、ほぼ同じ様に造っても 「生産者の個性」というものが自然に生まれてくるから 本当に楽しいんです!!!

(工業的な大量生産ワインなどはそうはいきませんが。)

当時はその真面目さ故にか、 ビアンカーラのワインにすごく似てるなぁ という印象を受けたのも事実。

でも、現在ではしっかりと 「ダヴィデ スピッラレ色のワイン」 を醸しています!!!

ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレと 彼の父親が知り合いだったことや、 アンジョリーノの次男と農業学校時代に同級生だった という縁もあり、 ダヴィデは学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし、 畑の作業を手伝ったりしていました。

以前から少量ながらワインを生産していましたが、 2006年ヴィンテージからオフィシャルに彼のワインを リリースさせることが出来るようになりました。

畑、ワイナリーのどちらにおいても、 全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれています。 畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、 ワイナリーでもボトリング直前に若干量の酸化防止剤を使うのみ。

ビアンコ・ ルーゴリは収穫、除梗後、 果皮と一緒に18時間静置した後に 使い古しのバリックへと移されアルコール発酵、熟成を行ないます。

少し果皮とマセラシオンを行っているんですね。 確かに色が濃いですものね! 良い年となった2015年の力強いビアンコ ルーゴリを お楽しみください!!



テイスティングコメント

輝きのあるやや濃いめのレモンイエロー。
レモン、みかん、オレンジ、洋梨、白い花、レモンピール、しょうが、ハーブ、ミネラルなどの華やかな柑橘系の香り。
口に含むと凝縮感高く活き活きとした夏ミカンのような果実味と共に軽い樽やミネラルの味わいが広がります。
夏ミカン、レモン、グレープフルーツ、オレンジなどの良く熟した凝縮感高い果実味。ボリュームある果実味としっかりとバランスするフレッシュな酸味。ミネラルやクリーミーな仄かな樽のニュアンスが感じられ、心地良く爽やかな苦みが続きます。余韻は力強くピュア。

マリアージュ:白身魚のカルパッチョ、アクアパッツァ、ジェノヴェーゼ、ささみとパクチーのサラダ、ささみのフライ、菜の花のパスタ

(試飲コメント:2017/2/19)

 

ワイン名: ダヴィデ スピッラレ ビアンコ ルーゴリ 2015
造り手: ダヴィデ スピッラレ
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ヴェネト
品種: ガルガーネガ100%
特徴: 有機栽培 果皮のマセラシオン有
輸入元: ヴィナイオータ

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