ワインの品質保持のため春～秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m
今日本ワインファンから最も熱い視線を注がれる注目のワイナリーの一つ、テール ド シエル！ピノノワール50%は除梗し、メルロー50%は全房で別々に発酵を行いました！ピノの旨味とメルローの果実味が溶け合うハーモニー！
※お一人様一本まで ※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。
【購入条件：お一人様 テールドシエルのワインをどちらか1本（ピノかピノ・メルローのどちらか）をお買い上げいただけます。また必ずそれ以外のワインを1本以上一緒にお買い上げください。何卒よろしくお願いいたします。】
ワインの説明
＜生産者資料より転載＞
Terre de cielでは、テロワールを映し出すワイン、空と土が見えるワイン造りを目指しています。
Terre de ciel＝天空の土地
社名の由来にもその想いを込めています。
自然に寄り添う
葡萄がなりたいワインになるように
収穫を終え、葡萄を潰したらあとは自然のサイクルに任せます。野生酵母により醗酵が始まり、そして終わるのを見守ります。
醗酵の道のりは様々、近道で行くのか、それとも遠回りをしていくのか。いつも近くにいてその成長を見守り、大切な場面では少しだけ背中を押してあげる醸造。
野生酵母での健全な醗酵に必要なものは、病果のない完熟した葡萄を収穫することです。化学物質で一時的に綺麗にしたものではなく、土壌微生物を活性化させ、団粒構造を複雑化させることにより葡萄の根から健全なもの。キャナピーマネージメント（樹冠管理）を徹底し、枝葉1本1枚まで配慮する事で風通し、日当たりを最適な状態をつくっていきます。
Wine
ヴィンテージ
シンプルに、ありのままのワイン。
自然に育った食材の、素の味を楽しんでいただくように。糠地の空や土、風景、そして葡萄を感じてもらいたいと思います。
Terre de cielのワインを飲んでいただいた時、葡萄の育った土地を見に行きたいと思っていただけるワイン造り。
ファーストヴィンテージは2017年でのリリースでした。
そして、2020年ヴィンテージより自社醸造所でのワイン造りを始めます。
葡萄の成長と共に、ヴィンテージの違い、醸造方法の違いも楽しんでください。
＜テール ド シエル ピノ メルロ 2022 赤＞
ピノ・ノワール50%、メルロー50%（ファイバータンクで醗酵、古樽で9カ月熟成）
ピノノワールは除梗、メルローは全房での別々での醸し発酵になります。ピノのチャーミングな味わいと旨味、メルローの果実味とタンニンを楽しんでいただきたいです。
| ワイン名: | テール ド シエル ピノ メルロ 2022 750ml ※購入条件有り）（※お一人様 テールドシエルのワイン 1 種類まで）（※送料無料対象外） |
|---|---|
| 造り手: | テール ド シエル、原一斗 |
| ヴィンテージ: | 2022年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | 日本/長野県 |
| 品種: | ピノ・ノワール50%、メルロー50% |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
