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クリスチャン ビネール アルザス サヴール 2024 750ml

希望小売価格: ¥3,960(税込)
価格: ¥3,920 (本体 ¥3,564)
[ポイント還元 39ポイント~]
数量:
在庫: 1本

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アルザスを代表する自然派の一人ビネール!毎ヴィンテージとても人気の高いサヴール、2024もとても素敵に仕上がりました!濁りのある外観で、すっきりとした酸味と豊かな果実が溶け合い、ナチュラルな旨味も豊かに感じます!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

coming soon

<インポーター資料より転載>

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。(新井順子)

<クリスチャン ビネール アルザス サヴール 2024 白>
軽量の王冠キャップは二酸化炭素排出量を最小限に抑えながら、 オフフレーバーの発生を防ぎ、高品質な保存が可能です。6 品種を フードルで 9 ヶ月発酵・熟成しました。やや粘性のある黄色の強 いグリーンイエロー色、ゆずジャム、オレンジ、完熟柑橘の香りを感 じます。スッキリとした酸とレモンピールのほろ苦さ、口中にジュー シーな果実味が拡がり、アフターには爽快な柑橘香が残ります。

 

ワイン名: クリスチャン ビネール アルザス サヴール 2024
造り手: クリスチャン ビネール
ヴィンテージ: 2024年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: オーセロワ、シルヴァネール、シャスラ主体、 リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール
特徴: 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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